Sandrine Hirsch

 Verantwortung für den strategischen Einkauf von Material- und Lohnleistungen  Verantwortung für das Verhandlungs- und Vertragswesen  Verantwortung für die Budget Einhaltung

 Verantwortung für das McCafé Sortiment  Planung der Desserts und Salate McDonald‘s  Sicherstellung des Budgets und Entwicklung des Angebotes  Verantwortung für die Supply Chain in Projekten

 Verantwortung für den Einkauf und die Logistik in den Bereichen Food, Beverage und Non Food  Verantwortlich für den reibungslosen Ablauf der Importe  Führung des Teams  Verhandlungen mit Lieferanten und Produzenten  Sicherstellung der Versorgung der 108 Verkaufspunkte  Sicherstellung einer effizienten Zusammenarbeit mit den Units und den internen Abteilungen  Sicherstellung der Budget- und Warenkosten Vorgaben  Mitglied des Projektteams bei Neueröffnung und Konzeptänderungen

 Führen eines Teams von bis zu 25 Mitarbeitern  Einkauf Getränke und Non Food Artikel  F&B Budget und Revenue Erstellung  Controlling  Betreuung der lernenden HOFA/REFA

 Schulungen der Mitarbeiter  Gestaltung und Kalkulation des Getränkeangebotes  Operative Unterstützung der Event Abteilung

Internationales Hotel- und Resortmanagement Management von Verkehrsträgern