Sascha Möckli
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Sascha Möckli
- Bis heute 3 Jahre, seit Aug. 2022
Founder
Design Kitchen
Wir helfen Unternehmen bei ihrer Markenstrategie und stimmen ihr Branding auf ihre Zielkunden ab. Auf diese Weise erhalten wir das Rezept, um ihrem Unternehmen das gewisse Etwas zu geben. --- We help companies with their brand strategy and tailor their branding to fit their target customer. In this way, we achieve the recipe to give their company that little something extra.
- Bis heute 8 Jahre und 11 Monate, seit Sep. 2016
Gründer
Sascha Möckli - Gastronomie Consulting und Entwicklung
- Bis heute 19 Jahre, seit Aug. 2006
Visual Designer
Freelance
Konzeption und Umsetzung von Marketing Ideen im Online und Offline Bereich (SMM, Facebook-Marketing, Instagram-Marketing, Corporate Identity, Visitenkarten, Briefpapier, Werbegeschenke, Plakate, Anzeigen, Verpackungen, Prospekte). Visuelle Umsetzung festgelegter Aufträge. Umsetzung von der gestalterischen Konzeption bis zum gewünschten Produkt.
- 2 Monate, Juli 2016 - Aug. 2016
Commis de cuisine
Tschebull
- 2 Jahre und 5 Monate, Feb. 2014 - Juni 2016
Koch
Tschebull - Restaurant, Beisl, Bar
Ausbildung zum Koch - Alles Posten wurden durchgenommen, inkl. Leitung der Posten: Entremetier, Saucier, Patisserie.
- 4 Monate, Okt. 2012 - Jan. 2013
Stellvertretender Supervisor
Bergheim 41 Kaffeekultur
Koordination des Dienstplanes mit Aushilfs- und Teilzeitkräften. Bestellung von Speisen und Getränken. Überwachung alle operativen Abläufe. Durchführung von Inventuren. Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP. Verantwortung für Inkasso und Abrechnung.
- 1 Jahr und 1 Monat, Okt. 2011 - Okt. 2012
Empfangs- und Servicemitarbeiter
Arthotel
Verwaltung und Verkauf der Zimmer und Veranstaltungsräume. Betreuung, Unterhaltung und Management der Gäste und Ihre Bedürfnisse. Verkauf von Speisen und Getränken zur Umsatzsteigerung.
- 3 Jahre, Aug. 2008 - Juli 2011
Hotelfachmann
Hotel Die Hirschgasse
Leitende Positionen in jeder Abteilung, mit Einblicke in die Leitung des Hotels. Viel Vertifung in sachen Sales und Marketing, insbesondere in Bankett- und Zimmerverkauf.
- 1 Jahr und 4 Monate, Apr. 2007 - Juli 2008
Manager
Hotel Falken
Einblicke in alle Abteilungen des Betriebes. Spezialisierung in Service und Verkauf. Positionen in Geschäftsleitung vertretten. Personal Einarbeitung und Training.
- 1 Jahr und 3 Monate, Juni 2006 - Aug. 2007
Barkeeper
Nikki Beach
Zuständig für die Service-bar. Flairtending, Auf- und Abbau der Bar, Inventur und Mixen von Cocktails.
Ausbildung von Sascha Möckli
- 1 Jahr und 11 Monate, Sep. 2016 - Juli 2018
International Hotel Management
Hotelfachschule Hamburg
Marketing, E-Commerce
- 2 Jahre und 6 Monate, Feb. 2014 - Juli 2016
Gastronomie
Staatliche Gewerbeschule Gastronomie und Ernährung Hamburg
Preparing Food, calculating food-costs, in-depth theory of food, expert tuition
- 2 Jahre und 1 Monat, Juli 2009 - Juli 2011
Hotelfach (Hotelmanagement)
Landesberufsschule für das Hotel- und Gaststättengewerbe, Villingen(Schwarzwald)
Hotel Management, Sales, Marketing
- 1 Jahr und 1 Monat, Aug. 2004 - Aug. 2005
Marketing and International Business
European Business School, London
Marketing and Sales
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Muttersprache
Spanisch
Muttersprache
Französisch
Gut
Schwedisch
Gut
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