Sebastian Kuhles
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Sebastian Kuhles
- Bis heute 7 Jahre und 5 Monate, seit Feb. 2018
Assistent im Einkauf & Projektmanager Warenwirtschaft
L&D GmbH & Co. KG
- 1 Jahr und 6 Monate, Feb. 2014 - Juli 2015
Küchenchef
Caféhaus Siesmayer
Führen der Restaurantküche Gestaltung von Dienst- und Urlaubsplänen Speisenkalkulation Speisen- und Menügestaltung Mitarbeitergespräche Wareneinkauf Verkaufsgespräche
- 1 Jahr und 5 Monate, Sep. 2012 - Jan. 2014
Souschef
Falkenstein Grand Kempinski & Villa Rothschild Kempinski
Operative Tätigkeiten Unterstützung des Küchenchefs Kontrolle der Küchenabläufe Warenbestellung
Leitung der Bankettküche Unterstützung des Küchenchefs in der à la Carte Küche Wareneinkauf Speisen- und Menügestaltung Gestaltung von Dienstplänen Wareneinkauf Schulungen für Auszubildende
- 1 Jahr und 4 Monate, Jan. 2006 - Apr. 2007
Commis de cuisine
Restaurant zum schwarzen Stern Frankfurt
Operative Aufgaben
- 1 Jahr und 8 Monate, Mai 2004 - Dez. 2005
Ausbildung Koch
Restaurant zum schwarzen Stern Frankfurt
Ausbildung zum Koch nach Lehrplan IHK
- 8 Monate, Sep. 2003 - Apr. 2004
Ausbildung zum Koch
Restaurant Pinienhof Frankfurt
Ausbildung nach Lehrplan IHK
Ausbildung von Sebastian Kuhles
- 2 Jahre, Sep. 2015 - Aug. 2017
Hotel, Gastronomie, Tourismus
Hotelfachschule Heidelberg
Fachschule für Hotelbetriebswirtschaft und Hotelmanagement
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Französisch
Grundlagen
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