Silke Kleefeld

Angestellt, Praxistrainer Bordservice DB Fernverkehr, DB Fernverkehr AG
München, Germany

Fähigkeiten und Kenntnisse

Organisationstalent
Kontinuität
Blick für Details
Blick für das Ganze
Denken über den Tellerrand
Teamplayer
Selbstmotivation
Loyal
gut selbstorganisiert
Flexibilität
Menschenkenntnis

Werdegang

Berufserfahrung von Silke Kleefeld

  • Current 1 year and 1 month, since May 2025

    Praxistrainer Bordservice DB Fernverkehr

    DB Fernverkehr AG

  • Current 3 years and 11 months, since Jul 2022

    Ringana Frischepartnerin

    Ringana Frischepartnerin

  • Current 5 years and 2 months, since Apr 2021

    1. Stewardess Bordgastronomie DB mit 1. Klasse Funktion

    Deutsche Bahn AG Fernverkehr

  • 2 years and 6 months, Nov 2018 - Apr 2021

    Stewardess ICE-Bordgastronomie mit 1. Klasse Funktion

    Deutsche Bahn Fernverkehr AG

  • 1 year, Nov 2017 - Oct 2018

    Betriebsleiterin

    dean&david catering and delivery

  • 8 months, Mar 2017 - Oct 2017

    Verkäuferin im Einzelhandel

    Alnatura Produktions- und Handels GmbH
  • 3 months, Jan 2017 - Mar 2017

    Operations und Logistics Manager

    San Francisco Coffee Company

    -Umsetzung der SFCC Standards in den Coffee Places -Umsetzung der Standards der Bio Zertifizierung -Filialbetreuung -Personalmanagement -Verwaltung der Lagerbestände -Operative Leitung des Unternehmens -Personaldisposition & -Entwicklung -Strategischer Einkauf -Produktentwicklung -Produktivitätssteuerung und Personalkostenkontrolle -Konzeptionierung von Standards

  • 1 year and 8 months, May 2015 - Dec 2016

    Complex Crew Chief

    San Francisco Coffee Company

    BETRIEBSLEITUNG VON 2 FILIALEN - Erstellung der Schichtpläne - Arbeiten mit Kennzahlen - Umsetzung der Filialstandards von SFCC - Mitarbeiten im Tagesgeschäft - Umsetzung der HACCP Anforderungen - Verwaltung der Arbeitsstunden - Urlaubsplanung erstellen - Belehrungen nach dem Infektionsschutzgesetz - Schulung der Mitarbeiter - Förderung von Verkaufsoptimierenden Maßnahmen - Verwaltung des Tresors und der Umsätze uvm.

  • 4 months, Jan 2015 - Apr 2015

    Crew Chief

    San Francisco Coffee Company

    Leitung einer Filiale, parallel Organisation und Durchführung einer Filialneueröffnung

  • 4 months, Sep 2014 - Dec 2014

    Assistant Crew Chief

    San Francisco Coffee Company

    stellv. Filialleitung

  • 4 months, May 2014 - Aug 2014

    Filialleiterin

    Back Factory

    Erstellung der Schichtpläne Kassenabrechnung Tresorverwaltung Koordinierung der Arbeitsabläufe Einarbeitung neuer Mitarbeiter Bestellung von Ware Verwaltung der Lagerbestände Durchführung von Inventuren Eigenständige Führung der Filiale unter der Umsetzung der Filialstandards von Back Factory

  • 4 months, Jan 2014 - Apr 2014

    stellv. Filialleiterin

    Back Factory

    - Bedienung der Kunden/Kassenabrechnung - Backen von TK-Rohlingen und halbgebackener Ware - Durchführung der Filialstandards von Back Factory - Bestellung von Ware

  • 3 months, Oct 2013 - Dec 2013

    Bäckermeisterin

    Backerei Hoffmann

    - Schaubacken im Laden - Arbeiten in der regulären Produktion

  • 9 months, Jan 2013 - Sep 2013

    Filialleiterin

    Backshop im Kaufhof GmbH

    - Aufbau der angelieferten Ware, Präsentation - Backen von TK und halbgebackener Ware - Verkauf und Kundenberatung - Durchführung der HACCP Standards in der Filiale/Erstellung von neuen Reinigungsplänen - Bedienen des Vectron Kassensystems/Kassenabrechnung/Umsatzeinzahlung - Bestellung von Ware - Neueinstellung von Personal - Aquirierung von neuer Ware, Wahrnehmen von Terminen mit Vertretern

  • 1 year and 5 months, Jul 2011 - Nov 2012

    Bäckermeisterin

    Bäckerei Günther Stern

    - Ausbildung von Lehrlingen - Backstubenleitung - Koordinierung von Bestellungen - Verwaltung der Lagerbestände - Verwaltung der HACCP Kontrolle

  • 6 years, Feb 2005 - Jan 2011

    Bäckergesellin

    Bäckerei Günther Stern

    Einsatz auch in der Konditorei Einsatz auch als Verkäuferin Einsatz auch als Ausfahrerin

Ausbildung von Silke Kleefeld

  • 6 months, Jan 2011 - Jun 2011

    Handwerkskammer Straubing

  • 2 years and 5 months, Sep 2002 - Jan 2005

    Berufsschule Deggendorf

Sprachen

  • German

    C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)

  • English

    B1-B2 (Gute Kenntnisse)

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