Simon Gall

Das 1-jährige Visum wurde leider aufgrund von Covid-19 frühzeitig beendet.

Sammlung erster Erfahrungen im Metzgerhandwerk, um mich auf die Übernehme des elterlichen Betriebes vorzubereiten.

Nebentätigkeit während des Studiums

- Commis de Rang im All-Day-Dining Restaurant „Johann Grill“ - Foodrunner im Gourmetrestaurant „Le Ciel“

- Organisation von internen und externen Mitarbeiter-Schulungen - Qualitätsüberprüfung verschiedener Abteilungen gemäß LQA-Standards - Analyse individueller Mitarbeiter Performances - Stellvertretender Abteilungsleiter während einer Reorganisationsphase

- Regelmäßige Durchführung von Mitarbeiterschulungen - Bindeglied zwischen Servicemitarbeitern und Caterern - Recruiting und Onboarding für neue Mitarbeiter - Dienstdisposition und weitere Verwaltungstätigkeiten

- Organisation und Durchführung von Vorstellungsgesprächen - Verwaltung von Mitarbeiterakten - Onboarding neuer Mitarbeiter

Um praktische Erfahrungen im Verkauf zu sammeln bin ich als Aushilfe in der Metzgerei meiner Eltern tätig gewesen.

Ökonomie, Wirtschaftsmathematik, Handelsrecht, Digital Business, Unternehmensführung Hotelmanagement, Destinationsmanagement, Interkulturelles Management, Aktuelles im Hotelmanagement, Planung und Entwicklung von Hotelbetrieben, Revenue Management Eventmanagement, Leadership, Systemgastronomie

Ausgewogene Kombination von theoretischen und praktischen Inhalten. Blockunterricht, der Küchenpraxis und Service-Tätigkeiten integriert. Theorie, die einen Fokus auf wirtschaftliches Verständnis und Verbesserung der Fremdsprachenkenntnisse legt.

Im Rahmen eines jährlich stattfindenden Austauschs habe ich mich nach dem Abitur für ein Stipendium beworben und habe dieses bekommen. Meine Schwerpunkte waren dabei, sowohl "International Relations","US Environmental Policy", "Philosophy" und "Psychology".