Simon Pollack
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Simon Pollack
- Bis heute 5 Jahre und 8 Monate, seit Okt. 2019
Mitarbeiter Qualitätssicherung
Heinz Bakery GmbH in Altdorf
• Verwaltung und Pflege der täglichen Produktionsdokumentation gemäß IFS/BRC, z.B. Gewichtkontrollen, Dokumente zur Rückverfolgung, Reinigungspläne • Einteilung, Überwachung und Überprüfung des Reinigungspersonals • Durchführung von Qualitätskontrollen (Rohstoffe und Fertigprodukte) • Durchführung weiterführender Kontrollen zur Qualitätssicherung, z.B. Temperaturkontrolle, Schädlingskontrolle, Abklatschproben
- 2 Jahre und 2 Monate, Sep. 2017 - Okt. 2019
Linenführer
Hans Riegelein und Sohn GmbH + Co.KG in Cadolzburg
• Sicherstellung der Einhaltung des HACCP Konzeptes inklusive aller CCPs und CPs • Durchführung der täglichen Dokumentation • Umstellungen und Einstellung der Anlage für eine optimale Produktion • Einteilung der Mitarbeiter und Belehrung der allgemeinen Arbeitsvorschriften • Kontrolle der Produktionsprozesse
- 2 Jahre, Sep. 2013 - Aug. 2015
Maschinenführer
Brandt Schokoladen GmbH + Co. KG
- 3 Jahre, Sep. 2010 - Aug. 2013
Ausbildung Fachkraft für Süsswarentechnik
Brandt Schokoladen GmbH + Co. KG
Ausbildung von Simon Pollack
- 1 Jahr und 11 Monate, Sep. 2015 - Juli 2017
Lebensmittelverarbeitungstechnicker
Eckert Akademie
Verfahrenstechnik, Lebensmittelchemie, Lebensmittelmikrobiologie, Hygiene, Produktionstechnik, Betriebswirtschaft, Lebensmittelrecht, Arbeitsorganisation, Qualitätsmanagement, Lebensmittelsicherheit, Biotechnologie,
- 3 Jahre, Sep. 2010 - Aug. 2013
Fachkraft für Süßwarentechnik
ZDS Solingen
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
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