Stefan Ulrich
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Stefan Ulrich
- Bis heute 9 Monate, seit März 2026
Teamleiter HACCP, Food Safety, Food Fraud & Verifizierung
saturn petcare gmbh
Schwerpunkte im Qualitätsmanagement und in der Lebensmittelsicherheit: • HACCP und Food Safety • Food Fraud und Food Defense • Verifizierung qualitätsrelevanter Maßnahmen • Sicherstellung und Weiterentwicklung von Qualitätsprozessen • Bewertung und Prävention lebensmittelbezogener Risiken
- 6 Monate, Sep. 2025 - Feb. 2026
Qualitätsmanagement
Turm Sahne GmbH
* Durchführung von Produktschutz- und Food-Defense-Schulungen * Revision des Managementsystems * Erstellung und Pflege von Rohstoff- und Fertigwarenspezifikationen * Reklamationsmanagement * Planung, Durchführung und Bewertung von Rückverfolgbarkeitsanalysen * Unterstützung bei internen und externen Audits sowie Kunden- und Lieferantenaudits * Hygiene, Infektionsschutz und sensorische Produktbewertung
- 3 Jahre und 3 Monate, Feb. 2021 - Apr. 2024
Manager Quality Assurance and Validation
Vibalogics GmbH
Qualitätssicherung und Validierung im biopharmazeutischen Umfeld. * Quality Assurance und Weiterentwicklung qualitätsrelevanter Prozesse * Validierung und Sicherstellung definierter Qualitätsstandards * Verbindung von analytischer Fachkompetenz und Qualitätsmanagement
- 1 Jahr und 1 Monat, Feb. 2020 - Feb. 2021
Manager Quality Control
Vibalogics GmbH
- 10 Jahre und 3 Monate, Nov. 2009 - Jan. 2020
Laboringenieur
Eurofins Q-Bioanalytic GmbH
* Leitung der Diagnostik-Kit-Produktion (OneCup Real-Time PCR) inklusive Qualitätskontrolle nach ISO-Normen * Molekulargenetische und mikrobiologische Diagnostik von Lebensmittel-, veterinärmedizinischen und klinischen Proben * Anwendung von HACCP- und IFS-Anforderungen * Mitarbeit an nationalen und europäischen Forschungsprojekten * Trinkwasserprobenahme gemäß Trinkwasserverordnung * Schulung externer Teilnehmer in PCR-Techniken und mikrobiologischer Qualitätskontrolle
Mitarbeiter/Werksstudent S3** Labor
QIAGEN GmbH Hamburg
Ausbildung von Stefan Ulrich
Biotechnologie
HAW Hamburg
Sprachen
Deutsch
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
Englisch
C1 (Fließend)
Französisch
A1-A2 (Grundkenntnisse)
Litauisch
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