Stefanie Behncke

Gelegentliche Mitarbeit an Projekten des Institut für Sporternährung e.V. sowie an Projekten von KIKS-UP, Betreuung von Tefal (Vita Cuisine) Messeständen, Tätigkeiten im Servicebereich (Restaurant, Porsche-Events, Festivals)

Haupttätigkeiten: s.u.; zusätzlich: Einarbeitung neuer Mitarbeiter

Haupttätigkeiten: siehe Wohnstätte Pohlheim-Garbenteich; zusätzlich: Einsatz in unterschiedlichen Gruppen, Einzelbetreuung besonders auffälliger Bewohner mit erhöhtem Aufmerksamkeitsbedarf, Umgang mit erhöht aggressivem Potential, pflegerische sowie Insulinversorgung eines Diabetikers, Erledigungen mit dem Wohnstättenbus, Wocheneinkäufe, Arbeit an ernährungsbewusstem Verhalten

Ernährungsanamnesen/individuelle Ernährungsberatung von Freizeit- und Leistungssportlern sowie Patienten der Sportklinik, Veröffentlichungen in Publikumszeitschriften und Tageszeitungen, Mitarbeit an Veröffentlichungen für Rundfunk und TV-Beiträge, Organisation und Mitwirkung bei der Produktion eines ARD-Fernsehbeitrags, Vorbereitung von internetgestützten Podcasts, Erstellung/Mitarbeit: Powerpoint Präsentationen, Messepräsenz, Präventionsarbeit in Kooperation mit KIKS-Up, Beantwortung von Anfragen (E-Mail)

Kurzfristige Aushilfe (3 Monate) - Haupttätigkeiten: Grundversorgung, Organisation des täglichen Ablaufs in der Wohnstätte, individuelle Hilfen, Pflegetätigkeiten, Freizeitgestaltung, Unterstützung des Zusammenlebens, Förderung selbstständigen Handelns, Vorbildfunktion, Zusammenarbeit und Besprechung im Team, Dokumentation und Erstellung individueller Entwicklungsberichte

Einführung in die Sensorik, danach regelmäßige sensorische Bewertung der Produkte, Erstellung von In/Out-Spezifikationen, Formulierung von In/Out-Kriterien, Überarbeitung der entsprechenden Dokumente, Strukturierung der bereits vorhandenen In/Out-Spezifikationen und Erstellung entsprechender Ordner für den Fertigungsbereich, diverse Bürotätigkeiten wie die Bearbeitung und Auswertung von Excel-Tabellen, einwöchige Mitarbeit im Labor

Betreuung der Patienten in Einzel- und Gruppengesprächen, Betreuung von Mahlzeiten, Dosierung und Vergabe von nährstoffdefinierten Ersatzmahlzeiten, Vorbereitung und Durchführung von Lehrküchenveranstaltungen, ständiger Austausch mit dem diätetisch geschulten Küchenchef, Mitwirkung und Einbringung von Fachwissen in Seminare zum Thema „gesunde Ernährung“, Einblicke in die Ernährungsberatung

Qualitätsmanagement, Mikrobiologie, Biochemie

Chemie, Produktionsmanagement, Umweltmanagement, Wirtschaft