Steffen Sulzer
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Steffen Sulzer
- Current 9 months, since Sep 2025
Betriebsleiter
Aramark
- 3 years and 1 month, Apr 2021 - Apr 2024
Food and Beverage Manager
ATLANTIC Hotel Wilhelmshaven
-Food and Beverage departmend head (FOH & BOH)
- 2 years and 3 months, Apr 2018 - Jun 2020
Food and Beverage Duty Manager/ 2nd head of F&B
Phuket Marriott Resort & Spa, Merlin Beach
- 4 months, Jul 2017 - Oct 2017
Food and Beverage Consultant
Bangkok Beers & Beverages Phuket
- 5 months, Feb 2017 - Jun 2017
Food and Beverage Manager
Swissôtel Hotels & Resorts
- 1 year and 6 months, Sep 2015 - Feb 2017
AZURE Beach Club Manager at 5* Crimson Resort & SPA Mactan Island
Chroma hospitality, Philippines
- 5 years and 4 months, Mar 2010 - Jun 2015
Assistant Food & Beverage Manager
Columbia Hotel Casino Travemünde
Baltic sea resort with Kevin Fehling’s 3*Michelin restaurant “La Belle Epoque” Reporting to Food & Beverage Manager Overview of 5 F&B outlets with about 35 employees: Holstein’s Restaurant, 7 C’s Bar, Banquets, Coffeehouse and Sea-Pavilion (seasonal) Working closely together with purchasing manager and Chef de cuisine Approx. 2,5 Mill Euros rev.p/a Administration of 5 outlets, i.e. quality control, scheduling, complaint handling Weekend Duty shifts
- 8 years and 2 months, Feb 2002 - Mar 2010
Bar Manager
Schlosshotel Karlsruhe
4* hotel, scheduling, staff diciplining, trainings and quality control, monthly inventory, bar service for banquets for up to 150 guests, calculation of annual bar budget, own cocktail creations on seasonal bar menue, cigar service for smokers lounge, organizing tastings for guests
- 9 months, May 2001 - Jan 2002
GWDL
Bundeswehr Grundwehrdienst
- 4 months, Feb 2001 - May 2001
Demi-chef de bar
Schlosshotel Karlsruhe
- 2 months, Jan 2001 - Feb 2001
Demi-chef de rang
Schlosshotel Karlsruhe
- 6 months, Jul 2000 - Dec 2000
Restaurantfachmann
Hotel Lindner Oberderdingen
- 2 years and 11 months, Sep 1997 - Jul 2000
Auszubildender Restaurantfachmann
Queens Hotel Karlsruhe
Ausbildung von Steffen Sulzer
- 2 months, Feb 2012 - Mar 2012
Bar Management
American Cocktail College Rostock, Germany
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
C1 (Fließend)
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