Stephan Franz
Angestellt, Produktionsleitung, SchokoFoto Marion Franz e.K.
Wedel, Deutschland
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Stephan Franz
- 4 Monate, Okt. 2004 - Jan. 2005
Produktentwickler
Bonnevit, Östereich
- 2 Jahre und 7 Monate, März 2002 - Sep. 2004
Executive Chef Pâtissier
Hotel und Gastronomie Süllberg, Hamburg
- 3 Jahre, Apr. 1997 - März 2000
Executive Chef Pâtissier
Hotel Adlon, Berlin
- 2 Monate, Sep. 1999 - Okt. 1999
Pâtisserie Consulting
David Bouley Gastronomie
- 1 Jahr und 1 Monat, März 1996 - März 1997
Chef Pâtissier
Restaurant Tantris (2 Michelin Sterne)
- 3 Jahre und 2 Monate, Jan. 1991 - Feb. 1994
Chef Pâtissier
Restaurant Aubergine
Ausbildung von Stephan Franz
- 1 Jahr und 5 Monate, Sep. 1994 - Jan. 1996
Konditorei-Café Widmann, München
- 2 Jahre und 5 Monate, Sep. 1984 - Jan. 1987
Hotel Inter-Continental, Berlin
Sprachen
Deutsch
-
Englisch
Gut
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