Stephan Gramer
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Stephan Gramer
- Bis heute 5 Jahre und 11 Monate, seit Juni 2019
Betriebsleiter
Compass Group Deutschland GmbH / Eurest Deutschland GmbH
- 2 Jahre und 10 Monate, Jan. 2016 - Okt. 2018
Chef de Partie
Landhotel Birkenhof Hofenstetten
- 9 Monate, Apr. 2015 - Dez. 2015
Chef de Partie
Restaurant Schwögler
- 6 Monate, Okt. 2014 - März 2015
Chef de Partie
Restaurant ONO by Steffen Henssler
- 1 Jahr und 6 Monate, Okt. 2013 - März 2015
Demi Chef de Partie
Restaurant Ono by Steffen Henssler
- 8 Monate, März 2013 - Okt. 2013
Commis de Cusine
Restaurant ONO by Steffen Henssler
13 Punkte im Gault Millau
- 2 Jahre und 6 Monate, Aug. 2010 - Jan. 2013
Auszubildender zum Koch
Restaurant Victorian
17 Gault-Millau Punkte, 1 Stern im Michelin-Guide
Ordonnanz im Gäste-Kasino des Bundesministerium der Verteidigung in Berlin. Im Gäste-Kasino werden in-und ausländische Persönlichkeiten des öffentlichen Lebens als Gäste begrüßt und bewirtet, insbesondere der Bundesminister der Verteidigung. Besonderes Augenmerk wird auf eine Spitzengastronomie gelegt, die im internationalen Vergleich bestehen kann.
- 10 Monate, Sep. 2008 - Juni 2009
Commis de Rang
Nielsen Park Venues, Sydeny, Australien
- 1 Monat, Aug. 2008 - Aug. 2008
Commis de Rang
Gasthof Traube, Blansingen
16 Gault-Millau Punkte, 1 Stern im Michelin-Guide
Sprachen
Deutsch
-
Englisch
Fließend
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