Stephan Mayer
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Stephan Mayer
- Bis heute 10 Jahre, seit Juli 2015Develey Senf & Feinkost GmbH
Stellvertretender Leiter Qualitätssicherung
- Rückverfolgung , erweiterter Aufbau des Rückverfolgungssystem in Zusammenarbeit mit Abteilung EDV - Aufbau / Erstellung einer Anlagenmatrix des Werkes - Erstellen und aktualisieren von QS-Dokumenten - Reklamationsbearbeitung - Anlagenvalidierung (Entkeimungstest) - Mitarbeit HACCP - Projektarbeiten
- 2 Jahre und 10 Monate, Sep. 2012 - Juni 2015Develey Senf & Feinkost GmbH
Assistent Leitung Qualitätssicherung
- Rückverfolgung , erweiterter Aufbau des Rückverfolgungssystem in Zusammenarbeit mit Abteilung EDV - Aufbau / Erstellung einer Anlagenmatrix des Werkes - Erstellen und aktualisieren von QS-Dokumenten - Reklamationsbearbeitung - Anlagenvalidierung (Entkeimungstest) - Mitarbeit HACCP - Projektarbeiten
- 7 Jahre und 1 Monat, Sep. 2005 - Sep. 2012Develey Senf & Feinkost GmbH
Assistent der Produktionsleitung
Überwachung und Koordination der Produktion Schichtführung im 3-Schicht Betrieb Mitarbeiterführung (ca. 70 Pers.) Kontrolle von Hygiene und Arbeitssicherheit
- 1 Jahr und 10 Monate, Feb. 2001 - Nov. 2002
Konditor
Konditorei Heilmeier, Kirchham
Herstellung von Konditoreierzeugnissen - Schokoladenarbeiten - Marzipanarbeiten - Sonderanfertigungen
- 5 Monate, Aug. 2000 - Dez. 2000
Konditor
Konditorei Ratzer, Kirchham
- Herstellung von Konditoreierzeugnissen - Schokoladenarbeiten - Marzipanarbeiten - Sonderanfertigungen
- 1 Jahr und 11 Monate, Sep. 1998 - Juli 2000
Auszubildender als Konditor
Konditor Ratzer, Kirchham
- 3 Jahre, Sep. 1995 - Aug. 1998
Auszubildender als Koch
HRH Hotel " Maximilian", Bad Griesbach
Ausbildung von Stephan Mayer
- 1 Jahr und 9 Monate, Sep. 2003 - Mai 2005
Verarbeitungstechnik
Staatliche Fachschule für Lebensmitteltechnik, Kulmbach
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
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