Stephan Seelos
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Stephan Seelos
- Bis heute 11 Jahre und 7 Monate, seit Nov. 2013
Berufliche Neuorientierung
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- 8 Monate, März 2013 - Okt. 2013
Produktionsleitung Milchfrischprodukte
Schwarzwaldmilch GmbH Freiburg
• Sicherstellung der termin- und qualitätsgerechten Produktionsergebnisse aller Fertigungslinien • Umsetzung der Vorgaben aus dem Qualitätsmanagement in Zusammenarbeit mit der Qualitätssicherung, Entwickeln und Umsetzen von Verbesserungsmaßnahmen • Troubleshooting • Mitarbeiterführung
- 4 Jahre und 4 Monate, Okt. 2008 - Jan. 2013
Projektleiter Optimierungsprojekte für Milchwirtschaft und Lebensmittelindustrie
Pro Process GmbH, Technologie- und Prozessmanagement
Anwendung von Six Sigma in der Lebensmittelindustrie, Reduzierung von Maschinenrüstzeiten und Gewichtsschwankungen bei der Abfüllung, Erhebung und Analyse von Daten zur Prozesssteuerung und Ableitung von Maßnahmen zur Prozessverbesserung, Erarbeitung von Grenzwerten und Kennzahlen für Prozesse und Produkte, Monitoring der Prozess- und Produktergebnisse.
- 6 Monate, Mai 2008 - Okt. 2008Jermi Käsewerk GmbH
Projektkoordinator für Produktion und Produktentwicklung
Einführung und Umsetzung von Neuprodukten in der Produktion, Entwicklung von Maschinenaufstellungsplänen, Durchführung von Verpackungsversuchen
- 7 Jahre und 4 Monate, Jan. 2001 - Apr. 2008
Projektleiter Produkt- und Technologieentwicklung Schnittkäse und Mozzarella
Sachsenmilch AG
Planung, Durchführung und Auswertung von großtechnischen Versuchen und im Technikumsmassstab, Entwicklung von Neuprodukten, Technologische Inbetriebnahme von Neuanlagen, Betreuung nationaler und internationaler Kunden bei technologischen und anwendungstechnischen Fragestellungen, Leistungssteigerung und Optimierung der Reinigungszeiten Schnittkäserei, Optimierung des Rohstoffeinsatzes bei Schnittkäse und Mozzarella, Rohstoffbilanzen und Ausbeuteberechnung
- 2 Jahre und 9 Monate, Apr. 1998 - Dez. 2000
Schichtleitung Schnittkäserei
Sachsenmilch AG
Gewährleistung und Kontrolle der Produktionsabläufe, Personalplanung und – einteilung, Bedienung Käsefertiger und Mozzarellafilierung
Ausbildung von Stephan Seelos
- 5 Jahre und 11 Monate, Okt. 1991 - Aug. 1997
Technologie und Biotechnologie der Lebensmittel
Technische Universität München Weihenstephan
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
Spanisch
Grundlagen
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