Sven Schmid

Student, Hotelfachschule HF, Belvoirpark Zürich HF
Wetzikon, Switzerland

Fähigkeiten und Kenntnisse

Koch EFZ
Belastbarkeit
Flexibilität
Exakte Arbeitsweise
Selbstständigkeit
schnelle Auffassungsgabe
Teamfähigkeit
Pünktlichkeit
Zuverlässigkeit
Ordnungsliebend
Erfahrung in der Systemgastronomie
Erfahrung in der Gourmetküche
General Management
Human Resources Management
Buchhaltung

Werdegang

Berufserfahrung von Sven Schmid

  • 10 months, Jan 2016 - Oct 2016

    Food and Beverage trainee

    Einstein St.Gallen - Hotel Congress Spa, 9000 St. Gallen

    Einblick in die Abteilungen: Bar, Bistro-Restaurant, Gourmet-Restaurant und Kongress. Tägliches Schreiben der Menükarte.

  • 10 months, Nov 2014 - Aug 2015

    Koch

    The Alpina Gstaad

    Jungkoch Entremetier und Demi-Chef Saucier (18 Gault Millau Punkte sowie ein Stern im Guide Michelin 2014)

  • 8 months, Jan 2014 - Aug 2014

    Alleinkoch

    Erlenholz

    Alleinkoch mit Kalkulation und Erstellung einer Menükarte. A la Carte Mittags und Abendservice bis 40 Gäste und Bankette bis 90 Personen. Erste Erfahrung mit der Führung von Hilfsarbeitern.

Ausbildung von Sven Schmid

  • Bis heute

    Hotelfachschule HF

    Belvoirpark Zürich HF

Sprachen

  • German

    C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)

  • French

    A1-A2 (Grundkenntnisse)

  • English

    B1-B2 (Gute Kenntnisse)

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