Thomas Steglich
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Thomas Steglich
- Current 11 months, since Jul 2025
Manager Post-Fermentation Technology
Mushlabs GmbH
Technologieentwicklung von Verfahren zur Aufarbeitung von pilzbasierter Biomasse nach der Fermentation Leitung des Technikums und des Distribution Hub am Standort.
- Current 3 years and 10 months, since Aug 2022
Senior Food Technologist
Mushlabs GmbH
- 6 years and 7 months, Jan 2016 - Jul 2022
Entwicklungsingenieur
Dr. August Oetker Tiefkühlprodukte Wittenburg KG
Technologieentwicklung: Entwickeln und Optimieren von Produktionsprozessen für Teig-basierte Lebensmittel, insbesondere Pizza
- 4 years and 1 month, Mar 2011 - Mar 2015
Doktorand / Wissenschaftlicher Mitarbeiter
SP Food and Bioscience, Göteborg
Promotionsthema: Einfluss der Rohstoffauswahl auf Pasta-Textureigenschaften erklärt durch Analyse der Mikrostruktur sowie Wasserverteilung innerhalb von Pasta Methoden: Texturanalyse, Sensorik, Lichtmikroskopie, Magnetresonanztomographie
- 2011 - 2015
Industriepromotion in Zusammenarbeit mit
Lantmännen, Stockholm
- 5 months, Sep 2010 - Jan 2011
Wissenschaftlicher Mitarbeiter
Swedish University of Agricultural Sciences, Uppsala
Auftragsarbeit für dänisches Unternehmen: Analyse der Bedeutung von Kalzium auf die Enzymaktivität von Gerinnungsenzymen
- 8 months, Jan 2010 - Aug 2010
Diplomand
Swedish University of Agricultural Sciences, Uppsala
Thema: Vergleich von Gerinnungsenzymen zur Käseherstellung
- 3 months, Jul 2003 - Sep 2003
Praktikant
Arnott´s Snackfoods, Sydney
Ausbildung von Thomas Steglich
- 4 years and 1 month, Mar 2011 - Mar 2015
Materials Science
Chalmers University of Technology Göteborg
Food Science Thema: Multi-scale characterisation of pasta - Effects of raw materials on water absorption, water distribution, and microstructure
- 3 years and 11 months, Oct 2006 - Aug 2010
Verfahrenstechnik/ Lebensmitteltechnik
TU Dresden
Lebensmitteltechnologie
- 2 years, Oct 2004 - Sep 2006
Verfahrenstechnik
Karlsruher Institut für Technologie
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
C1 (Fließend)
Swedish
C1 (Fließend)
Norwegian
A1-A2 (Grundkenntnisse)
French
A1-A2 (Grundkenntnisse)
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