Tobias Penter
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Tobias Penter
Contracting für Sales/Marketing
Leitung der Sparte Handel für Karls Erlebnisdorf Standort Elstal. - Führung von ca. 50 Mitarbeitern/innen - Steuerung, Kontrolle und Struktur über die Tagesabläufe - Inventurdurchführung und Qualitätssicherung - Umsatzanalysen und daraus resultierende Maßnahmen - Verantwortung für Verfügbarkeit und Präsentation der Ware - Dienstplan - und Lohnkostenverantwortung - Tägliche Kontrolle und Durchsetzung der zu erreichenden KPI`s,
- Verantwortung für ca 40 Mitarbeiter - Umsetzung und Überwachung der deutschen LMHV, dem Mc Donald's HACCP und Arbeitssicherheit - Dienstplanverantwortlichkeit - Steuerung und Optimierung der P&L - Durchsetzen der Mc Donald's Standards und CI - Aus- und Weiterbildung der Restaurantcrew - Inventurverantwortlichkeit - Restaurantinterne HR-Verantwortlichkeit
Ausbildung von Tobias Penter
- 3 Jahre und 10 Monate, 2016 - Okt. 2019
Fachwirt im Gastronomiewesen
AKAD Hochschule Stuttgart
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