Tobias Penter

Contracting für Sales/Marketing

Leitung der Sparte Handel für Karls Erlebnisdorf Standort Elstal. - Führung von ca. 50 Mitarbeitern/innen - Steuerung, Kontrolle und Struktur über die Tagesabläufe - Inventurdurchführung und Qualitätssicherung - Umsatzanalysen und daraus resultierende Maßnahmen - Verantwortung für Verfügbarkeit und Präsentation der Ware - Dienstplan - und Lohnkostenverantwortung - Tägliche Kontrolle und Durchsetzung der zu erreichenden KPI`s,

- Verantwortung für ca 40 Mitarbeiter - Umsetzung und Überwachung der deutschen LMHV, dem Mc Donald's HACCP und Arbeitssicherheit - Dienstplanverantwortlichkeit - Steuerung und Optimierung der P&L - Durchsetzen der Mc Donald's Standards und CI - Aus- und Weiterbildung der Restaurantcrew - Inventurverantwortlichkeit - Restaurantinterne HR-Verantwortlichkeit