Tobias Reiswich
Selbstständig, Inhaber, Mietkoch Service Tobias Reiswich
Recke, Deutschland
Über mich
Wir bieten umfassende Unterstützung beim Personalmangel in der Gewerbeküche, sowohl für kurzfristige als auch für langfristige Bedürfnisse, und das innerhalb eines nachhaltigen Rahmens. Dies umfasst die Optionen, Ihnen direkt einen Koch zu stellen – sei es als Mietkoch oder durch gezieltes Recruiting. Natürlich unterstützen wir Sie bei der Personalsuche direkt oder zeigen Ihnen persönlich, wie Sie die Besetzung von offenen Stellen digital eigenständig und zeitgemäß umsetzen können. Unser Ziel ist es, Ihnen zu ermöglichen, sich ungestört auf Ihr Kerngeschäft zu konzentrieren, während der Küchenbetrieb reibungslos weiterläuft. Dies führt nicht nur zu einer Entlastung für Sie, sondern stärkt auch langfristig Ihr Küchenteam und die Stimmung im Betrieb nachhaltig. Kulinarische Grüße Ihr Mietkoch-Service Tobias Reiswich
Werdegang
Berufserfahrung von Tobias Reiswich
Bis heute 5 Jahre und 2 Monate, seit Juni 2019
Inhaber
Mietkoch Service Tobias Reiswich
Spezialisiert auf | Vermittlung von Mietköchen | Recruiting von Köchen | Beratung & Coaching | digitale Personalsuche |
2018 - 2019
Küchenchef
Aida Restaurant Ibbenbüren
2016 - 2017
Küchenchef
Romantik Hotel Walhalla**** Osnabrück
2013 - 2016
Sous-Chef
Gerry Weber Sportpark Hotel **** ,Halle Westfalen
• Vertretung des Küchenchefs in Abwesenheit/Administrative Tätigkeiten • Kochen des Posten Saucier • Betreuung /zu Arbeit von GV • Bestellung und Lagerung • Kontrolle/Durchführung HACCP • Erstellung von Buffets/Menüs/Speisekarten/Angeboten • Erstellung von Dienstplänen/Arbeitsanweisungen • Qualität/Produktionssicherung • Kalkulation /Wareneinsatzkontrolle • Organisieren/Durchführung von Inventur • Ausbildung/Betreuung der Auszubildenden • Führen einer Brigade von 23 Mitarbeitern
2012 - 2013
Souschef
Van der Valk Hotel ****, Melle
• Vertretung des Küchenchefs in Abwesenheit/Administrative Tätigkeiten • Kochen des Posten Saucier • Bestellung und Lagerung • Erstellung von Buffets/Menüs/Speisekarten/Angebote • Kontrolle/Durchführung HACCP • Kalkulation /Wareneinsatzkontrolle • Qualität/Produktionssicherung • Organisieren/Durchführung von Inventur • Ausbildung/Betreuung der Auszubildenden • Führen einer Brigade von 10 Mitarbeitern
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Grundlagen
Russisch
Grundlagen
Französisch
Grundlagen