Tobias Zinn
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Tobias Zinn
-Leitung und Organisation des Küchenbereichs, -Verantwortung für Speisenqualität, Hygiene und HACCP, -Einkauf, Warenwirtschaft und Kalkulation, -Führung und Einarbeitung des Küchenteams, -stellvertretender Gastronomieleiter
- 4 Jahre und 7 Monate, Jan. 2022 - Juli 2026
Geschäftsführung
Restaurant zum Kieferberg
Selbstständig, Umgang mit Datev, Service am Gast, Erstellen von Rechnungen, Belegsortierungen, Lebensmittelhygiene, Umsetzung von Haccp, Einkauf, Preiskalkulation, Dienstplanerstellung, Arbeitszeitnachweise, erstellen von Speisekarten, Arbeitssicherheit, Inventuren, Verkaufsgespräche mit Lieferanten, Kundengespräche, Umgang mit MS Office,
- 8 Jahre und 3 Monate, Okt. 2013 - Dez. 2021
Küchenchef
Restaurant St Martin
Lebensmittelhygiene, Umsetzung von Haccp, Einkauf, Preiskalkulation, Dienstplanerstellung, Arbeitszeitnachweise, erstellen von Speisekarten, Arbeitssicherheit, Inventuren, Verkaufsgespräche mit Lieferanten, Kundengespräche, Umgang mit MS Office,
- 1 Jahr und 2 Monate, Aug. 2012 - Sep. 2013
Jungkoch
Camping am Königsberg
Lebensmittelhygiene, Umsetzung von Haccp, zubereiten und servieren von Speisen.
- 3 Jahre, Aug. 2009 - Juli 2012
Koch
Landgasthof Hotel Königsberg
Sprachen
Englisch
Deutsch
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
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