Ulf Petri
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Ulf Petri
- 5 months, Oct 2025 - Feb 2026
Küchenleitung
emeis Deutschland GmbH
- 5 months, Oct 2025 - Feb 2026
Küchenleitung
Orpea Deutschland GmbH
Niederlassungsgebundenes Verpflegungsmanagement inklusive Einkauf, Warenwirtschaft, Personal- und Hygienemanagement.
- 2 years and 7 months, Apr 2023 - Oct 2025
Betriebsleiter
Aramark Deutschland
- 6 months, Sep 2021 - Feb 2022
Küchenchef
M&W Catering GmbH
Catering in Schulküchen mit bis zu 2500 Essen am Tag
- 1 year and 1 month, Sep 2020 - Sep 2021
Koch
Landmetzgerei Sandritter GmbH
- 1 year and 6 months, Aug 2018 - Jan 2020
Küchenchef
Hotel Hirsch Oberzent
Küchenchef in einem 60 Betten Hotel mit angeschlossenem American BBQ Catering. Sicherstellen des täglichen Ablaufs, erstellen von Speise-, Saison- und Cateringangeboten.
- 2 years and 2 months, Jul 2016 - Aug 2018
Gesellschafter
CU Gastronomie Services UG
Leitung und Vertretung der Gesellschaft, Führen der Küche, Leitung des Einkaufs und des Warenmanagements, Buchhaltung und Abrechnung. Liquidation der Gesellschaft als berufener Liquidator.
- 4 years and 8 months, Jan 2014 - Aug 2018
Mietkoch
Mietkoch Ulf Petri
Unterstützung von Unternehmen bei Personalengpässen und -bedarfsspitzen, Eventplanung und -durchführung, Frontcooking bei Top-Events, Bankette bis zu 5000 Personen und Messe-verpflegung
- 9 months, May 2013 - Jan 2014
Assistent der Geschäftsleitung
Schlosshotel Neckarbischofsheim
Vorbereitung der Neueröffnung, Personalrekrutierung, Vertragsvorbereitung mit Lieferanten und Dienstleistern, Marketingmaßnahmen, Personaltraining, Einrichtung der Strukturen Rezeption und Service, Veranstaltungsverkauf
Staatlich geprüfter Betriebswirt Fachbereich Hotel- und Gaststättengewerbe, Schwerpunkt Finanzierung und Investition
- 2 years and 6 months, Sep 2004 - Feb 2007
Auszubildender
Landgasthof Grüner Baum
Ausbildung zum Koch in gut bürgerlichem Haus
Ausbildung von Ulf Petri
- 1 year and 10 months, Sep 2009 - Jun 2011
Betriebswirtschaft
Hotelfachschule Heidelberg
Finanzierung und Investition
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
C1 (Fließend)
French
C1 (Fließend)
Spanish
A1-A2 (Grundkenntnisse)
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