Volker Stein

Angestellt, Küchenleiter, Kunkel Genuss GmbH Oma Lore Catering
Abschluss: Küchenmeister IHK Nürnberg/Franken, Gastronomisches Bildungszentrum Rothenburg ob der Tauber
Hösbach, Deutschland

Fähigkeiten und Kenntnisse

Meisterbrief
Koch
AdA Schein
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Studium
Kochen
Coaching
Gourmetküche
Gastronomie
Küche
HACCP
Englische Sprache
Catering
Comsys
Bankett Profi
Teamfähigkeit
Flexibilität
Belastbarkeit
Fachwissen
Kreativität
Erfahrung
Motivation von Mitarbeitern
Zielstrebigkeit
Engagement
Zuverlässigkeit
Kommunikationsfähigkeit

Werdegang

Berufserfahrung von Volker Stein

  • Bis heute 5 Jahre und 9 Monate, seit Nov. 2019

    Küchenleiter

    Kunkel Genuss GmbH Oma Lore Catering

  • 3 Monate, Mai 2019 - Juli 2019

    Küchendirektor

    Seehotel Niedernberg
  • 1 Jahr und 7 Monate, Okt. 2017 - Apr. 2019

    Küchenchef

    Schindlerhof Klaus Kobjoll GmbH

  • 6 Jahre und 2 Monate, Aug. 2011 - Sep. 2017

    Souschef

    Altes Amtshaus Panorama Hotel & Service GmbH

  • 4 Jahre und 2 Monate, Juni 2007 - Juli 2011

    Chef de Partie

    Altes Amtshaus

  • 1 Jahr und 7 Monate, Nov. 2005 - Mai 2007

    Chef Gardemanger und Pâtissier

    Hotel Restaurant Zur Krone

  • 8 Monate, März 2005 - Okt. 2005

    Demi Chef de partie

    Altes Amtshaus

  • 2 Jahre und 2 Monate, Feb. 2003 - März 2005

    Commis de cuisine

    Altes Amtshaus

  • 1 Jahr, Feb. 2002 - Jan. 2003

    Entremetier & Saucier

    Hotel Restaurant Zur Krone

  • 11 Monate, März 2001 - Jan. 2002

    Zivildienstleistender

    Deutsche Rotes Kreuz

  • 8 Monate, Juli 2000 - Feb. 2001

    Gardemanger & Pâtisier

    Hotel Restaurant Zur Krone

  • 2 Jahre und 11 Monate, Aug. 1997 - Juni 2000

    Auszubildender

    Hotel Restaurant Zur Krone

Ausbildung von Volker Stein

  • 1 Monat, Jan. 2016 - Jan. 2016

    IHK Heilbronn

  • 5 Monate, Jan. 2016 - Mai 2016

    Küchenmeister

    Gastronomisches Bildungszentrum Rothenburg ob der Tauber

Sprachen

  • Deutsch

    Muttersprache

  • Englisch

    Gut

  • Französisch

    Grundlagen

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