Wolfgang Knapp
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Wolfgang Knapp
- Current 9 years and 6 months, since Dec 2016
F&B Manager
Hotel Pichlmayrgut
Planung der Budgets mit den jeweiligen Abteilungsleitern sowie Maßnahmen zu deren Einhaltung; Überwachung der budgetierten Personalkosten sowie die Überwachung der Wareneinsätze; Verantwortung für Lagerwirtschaft und Inventur; Prozessoptimierung und neue Angebotsgestaltung; Interne Schulungen der Service- und Küchenabteilungen sowie den Auszubildenden; Implementierung eines neuen Kassensystems; Eventkoordination in Bezug auf die 900 Jahr Jubiläumsfeier des Pichlmayrguts
- 1 year and 7 months, Apr 2015 - Oct 2016
Leiter der Gastronomie
Almdorf Seinerzeit, Patergassen
Leitung des Bereiches Operation in der Pre Opening Phase sowie Koordination des Betriebes und der Mitarbeiter in die erarbeitete Richtung (Philosophie und Zielgruppe des Unternehmens)
- 4 months, Dec 2014 - Mar 2015
Leiter der Gastronomie
Arcadia Hotel Castrop Rauxel, Deutschalnd
- 2 years and 11 months, Jan 2012 - Nov 2014
Selbstständig mit dem Café-Bistro Cnappuccino
Café-Bistro Cnappuccino, Villach
Selbstständig mit dem Café-Bistro Cnappuccino
- 1 year and 1 month, Dec 2010 - Dec 2011
Paketlieferant
DPD Austria
- 5 months, Jul 2010 - Nov 2010
Freiberuflicher Mitarbeiter bei Events
Freiberuflicher Mitarbeiter bei Events rund um die Kärntner Seen
Freiberuflicher Mitarbeiter bei Events rund um die Kärntner Seen: GTI Treffen, Fête Leon, Fête blanche, Beachvolleyball, European-Bike Week sowie diverse Veranstaltungen/Hochzeiten im Schloss Velden
- 7 months, Jan 2010 - Jul 2010
Fahrverkäufer
Firma Kaiser, Kärnten
- 1 year, Jan 2009 - Dec 2009
Barchef sowie anschließende Bef örderung zum Seminar- und Veranstaltungsleiter
Grand Media Congress Hotel in Villach
- 9 months, Mar 2008 - Nov 2008
Barchef sowie Geschäftsführer
Opernpassage in Graz
inklusive der Pre Opening Phase
- 7 months, Aug 2007 - Feb 2008
Diverse Aushilfsjobs um für die Familie da sein zu können
Diverse Aushilfsjobs um für die Familie da sein zu können
*Diverse Aushilfsjobs um für die Familie da sein zu können *Geburt meiner Tochter im August 2007
- 7 months, Jan 2007 - Jul 2007
Food & Beverage Manager
Café Bar M1
- 3 years and 8 months, Jun 2003 - Jan 2007
Kellner / Barkeeper mit Beförderung
Buddha Bar, Graz
Kellner / Barkeeper mit Beförderung zum Barchef sowie anschließend Assistenz der Geschäftsführung
- 5 months, May 2003 - Sep 2003
Sport-Animateur
Hotel Bretanide, Kroatien
- 6 months, Nov 2002 - Apr 2003
Ausgebildeter Ski- und Snowboardlehrer
Skischule Mallnitz, Österreich
- 4 months, Jun 2002 - Sep 2002
Raftingguide
Raftingguide im Mölltal
Ausbildung von Wolfgang Knapp
- 1 month, May 2017 - May 2017
Sommelier Österreich
Sommelier Österreich
Weinbau Österreich
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
C1 (Fließend)
French
A1-A2 (Grundkenntnisse)
XING Mitglieder mit ähnlichen Profilangaben
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