Wolfgang Stuchly
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Wolfgang Stuchly
- Current 10 years and 7 months, since Nov 2015
offen für neues
Gastronomie, Hotellerie, Lebensmittelindustrie, Heim, Zulieferer......
- 18 years and 10 months, Jan 1997 - Oct 2015
Küchenchef
Hotel Engimatt AG
Verantwortlich für alle Operativen und Administrativen Tätigkeiten in meiner Abteilung. Einstellung, Aus- und Weiterbildung von Mitarbeitern und Auszubildenden. Budgetverantwortung. Einführen und anwenden moderner Kochtechniken wie Sous-Vidd, Cook and Chili, Freese and Go, Greenvac
- 1 year, Nov 1994 - Oct 1995
Sous-Chef
Hotel Steigenberger Belvedere, Davos, Schweiz
Operativer Leiter eines Teams von 23 Köchen
- 4 years and 5 months, Mar 1987 - Jul 1991
Chef Saucier / First Cook
Sea Goddess / Cunard Line
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
C1 (Fließend)
Italian
A1-A2 (Grundkenntnisse)
French
A1-A2 (Grundkenntnisse)
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