Sandra Held
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Sandra Held
- Bis heute 7 Jahre und 2 Monate, seit März 2019
Wissenschaftliche Mitarbeiterin (Schnellwarnsystem)
Bayerisches Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit
Wissenschaftliche Mitarbeiterin bei der Schnellwarnkontaktstelle des Bundeslandes Bayern: Information der anderen Behörden im Upstream- oder Downstream-Verfahren im Falle von Rückrufen oder Rücknahmen nicht sicherer oder gesundheitsschädlicher Lebensmittel. Absch ätzung der Notwendigkeit von Informationsweitergaben. Einstellung von länderübergreifenden Informationen in das RASFF-System (Rapid Alert System for Food and Feed).
- 1 Jahr und 11 Monate, Mai 2017 - März 2019
Wissenschaftliche Mitarbeiterin (Frühwarnsystem)
Bayerisches Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit
Wissenschaftliche Mitarbeiterin im Projekt Frühwarnsystem: Analyse verschiedenster Quellen zur frühen Erkennung von Lebensmittelrisiken und Betrugspotentialen, wie beispielsweise Schnellwarnungen oder Informationen von Bund und Ländern, Auswertung und Weiterentwicklung des Software-Tools ISAR (Import screening for the Anticipation of Food Risks), Aufbereitung und Präsentation der Ergebnisse in abteilungsinternen und abteilungsübergreifenden Treffen
- 7 Monate, Okt. 2016 - Apr. 2017
Mitarbeiterin zur Betreuung sensorischer Lebensmittel- und Getränkestudien
Quovadis field & tab GmbH
Mitarbeiterin zur Projektbetreuung sensorischer Lebensmittel- und Getränkestudien
- 4 Monate, Apr. 2015 - Juli 2015
Praktikantin
Università degli Studi di Parma
Extraktion von freien und gebundenen Polyphenolen in Getreideproben, quantitative Bestimmung mittels HPLC-MS, Suche der besten Möglichkeit, fünf verschiedene bioaktive Komponenten (Antioxidantien) aus Getreide und Spelze zu extrahieren, Variation verschiedener Parameter, regelmäßige Aufarbeitung mittels Excel und Berichterstellung auf Englisch mittels Word, Laborerfahrung, Italienischkenntnisse
- 3 Monate, Apr. 2013 - Juni 2013
Praktikantin
Fraunhofer Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV
Testen aktiver, feuchtigkeitsregulierender Verpackungen für Obst und Gemüse mittels Lagerversuchen, gravimetrische Bestimmung, sensorische Prüfung, Farbmessung, pH-Wert- und Dichtebestimmung, Variation der Lagertemperatur, Nacherntestoffwechsel: Bestimmung der Respirationsrate der Produkte und der Gaszusammensetzung in der Verpackung, Literaturrecherche
- 3 Monate, Aug. 2010 - Okt. 2010
Praktikantin
Brauerei C. Wittmann OHG
Betriebspraktikum, Einblick in alle Abteilungen, wie Sudhaus, Gär- und Lagerkeller, Filtration, Fass- und Flaschenabfüllung, biologische Betriebsüberwachung
Ausbildung von Sandra Held
- 2 Jahre und 3 Monate, Apr. 2014 - Juni 2016
Lebensmitteltechnologie
Technische Universität München, Wissenschaftszentrum Weihenstephan
Masterarbeit: Einfluss von Anpressdruck und Partikelgröße auf die Extraktionsdynamik von Espresso, durchgeführt am Lehrstuhl für Systemverfahrenstechnik
- 3 Jahre und 6 Monate, Okt. 2010 - März 2014
Lebensmitteltechnologie
Technische Universität München
Bachelorarbeit: Einfluss Natriumchlorid-gefüllter Verpackungsmaterialien auf den Qualitäts- erhalt von Erdbeeren und weißen Champignons, durchgeführt am Fraunhofer IVV
Sprachen
Deutsch
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
Englisch
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
Italienisch
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
Französisch
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
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