Zeljka Bremer
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Zeljka Bremer
- Bis heute 15 Jahre und 7 Monate, seit Apr. 2010Warsteiner Brauerei Haus Cramer KG
Leitung Mikrobiologisches Labor- Qualitätssicherung
Sicherstellung der QM-Standards der WB hinsichtlich des hygienischen und mikrobiologischen Zustandes der Betriebsanlagen und der produzierten Chargen in den Bereichen Wasserversorgung, Produktion und Abfüllung, sowie Koordination der mikrobiologischen Qualitätssicherung und der durchzuführenden Optimierungsaufgaben und Auswertung und Beurteilung von Zustandsberichten und Ergebnissen. Überwachung der Kontrolllisten für die Einhaltung der Lebensmittelhygieneverordnung/ HACCP
- 17 Jahre und 4 Monate, Jan. 1993 - Apr. 2010Warsteiner Brauerei Haus Cramer KG
MA im Bereich Biologie und Betriebskontrolle der Qualitätssicherung
In dem Bereich Biologie alle mikrobiologische Analysen (klassische Mikrobiologie, PCR und MaldiTof) aus den Betriebsbereichen Produktion, Abfüllung, Wasserversorgung und sämtlichen Nebenbereichen. In dem Bereich Betriebskontrolle Produkt-, Prozess- und Anlagenkontrollen in den Betriebsbereichen Produktion, Abfüllung, Wasserversorgung und sämtlichen Nebenbereichen.
Ausbildung von Zeljka Bremer
Biologisch- technische- Assistentin
Höhere Berufsfachschule für Technische Assistenten - Olsberg
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
Kroatisch
Fließend
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