Über uns – das sind wir

Wir sind verwurzelt in der Region, inspiriert von den Bergen und geprägt von echter Schweizer Gastfreundschaft.

Der Grindelwaldblick hat einen sehr guten Ruf und den gilt es zu halten.

Bei uns trifft Qualität auf Regionalität: Wir arbeiten mit lokalen Produzenten, denken nachhaltig und bringen die alpine Küche modern und authentisch auf den Teller.

Als Arbeitgeber stehen wir für ein wertschätzendes Miteinander, klare Strukturen und die Möglichkeit, aktiv an einem einzigartigen Betrieb mitzuwirken und diesen mitzugestalten.

Aufgaben

Deine Aufgaben & Verantwortungsbereiche

Als Küchenchef übernimmst du die Gesamtverantwortung für unsere Küche und prägst das kulinarische Erlebnis unseres Hauses:

• Führung und Weiterentwicklung des Küchenteams
• Verantwortung für die operative und strategische Küchenorganisation
• Sicherstellung der Lagerbewirtschaftung
• Entwicklung und Umsetzung eines regional geprägten, saisonalen Speiseangebots
• Sicherstellung von Qualität, Präsentation und Konstanz
• Planung und Kontrolle von Wareneinsatz, Kalkulation und Einkauf
• Zusammenarbeit mit regionalen Lieferanten und Produzenten
• Einhaltung und Umsetzung aller Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)
• Mitgestaltung des Gesamterlebnisses für unsere Gäste in enger Zusammenarbeit mit Service und Geschäftsleitung

Qualifikation

Dein Profil – das bringst du mit

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ oder vergleichbare Qualifikation
• Mehrjährige Erfahrung in einer Führungsposition (z. B. Sous Chef oder Küchenchef)
• Leidenschaft für hochwertige, regionale und saisonale Küche
• Unternehmerisches Denken und Kostenbewusstsein
• Führungskompetenz, Teamgeist und klare Kommunikation
• Strukturierte, selbstständige und lösungsorientierte Arbeitsweise
• Kreativität und Freude daran, ein Konzept aktiv mitzugestalten
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse (weitere Sprachen von Vorteil)

Benefits

Das bieten wir dir

• Die Möglichkeit, ein einzigartiges Gastronomiekonzept in Grindelwald aktiv mitzuprägen
• Arbeiten in einer der schönsten Regionen der Schweiz, mitten in den Bergen
• Ein motiviertes Team mit klaren Werten und hoher Identifikation
• Raum für Kreativität und eigene Ideen in der Küche
• Zeitgemässe Anstellungsbedingungen und faire Entlöhnung
• Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb des Betriebs
• Enge Zusammenarbeit mit lokalen Produzenten und Partnern

Wir freuen uns auf deine Bewerbung!