Lebensmitteltechnik-Deutschland

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Lebensmitteltechnik-Deutschlandhat einen Beitrag geschrieben.29. Oktober

Lebensmittelsicherheit: Verantwortung der gesamten Organisation Seit der Änderung der Verordnung (EG) Nr. 852/2004 ist die Lebensmittelsicherheitskultur ausdrücklich Teil der rechtlichen Anforderungen. Auch IFS Food, FSSC 22000 und BRCGS bewerten sie inzwischen, und die Geschäftsleitung steht dabei in der Verantwortung. In unserem neuen Fachbeitrag zeigen wir, ▪ welche rechtlichen Anforderungen für Lebensmittelunternehmer gelten, ▪ wo bei HACCP in Audits und Kontrollen häufig Schwächen auft...

Lebensmittelsicherheit: Pflicht, Wettbewerbsvorteil und Führungsaufgabe - Lebensmitteltechnik Deutschland

Lebensmittelsicherheit ist die Grundvoraussetzung für jedes Unternehmen der Lebensmittelwirtschaft. Wer Lebensmittel herstellt, verarbeitet oder in Verkehr bringt, trägt die Verantwortung dafür, dass sie sicher sind. Rechtlich ist das klar geregelt, in der Praxis aber anspruchsvoll, denn die Anforderungen von Gesetzgeber, Handel und Zertifizierungssystemen ändern sich laufend. Rechtlicher Rahmen: Die Verantwortung liegt beim Unternehmen Die Verordnung […]www.lebensmitteltechnik-deutschland.com

Lebensmitteltechnik-Deutschlandhat einen Beitrag geschrieben.20. Oktober

IFS Food Starter: Der Einstieg in den Standard. Findet garantiert statt. Neu im Qualitätsmanagement oder frisch mit IFS Food konfrontiert? In einem Tag bekommst Du das Fundament, das Du für Audits, Dokumentation und den Alltag im Betrieb brauchst. Das erwartet Dich: ✔ Aufbau und Anforderungen des IFS-Food-Standards ✔ Ein einfaches Qualitätsmanagementsystem aufbauen ✔ Lebensmittelsicherheit, Hygiene und HACCP in der Praxis ✔ Auditvorbereitung und Umgang mit Abweichungen 📅 30.10.2026, ...

IFS-Food Starter - Lebensmitteltechnik Deutschland

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Lebensmitteltechnik-Deutschlandhat einen Beitrag geschrieben.10. Oktober

Seit dem 12. August 2026 gilt die Verpackungsverordnung (EU) 2025/40, die PPWR. Das betrifft nicht nur die Verpackungsabteilung. Es betrifft auch die Lebensmittelsicherheit. Für Lebensmittelhersteller und Verpackungszulieferer sind vor allem diese Punkte offen: ▪️ PFAS in Verpackungen mit Lebensmittelkontakt: Es gelten Grenzwerte von 25 ppb je Stoff und 250 ppb in der Summe. Ein einheitliches Prüfverfahren fehlt bislang. ▪️ Konformitätsnachweise: Technische Dokumentation und EU-Konformitätse...

PPWR gilt: Was Lebensmittelhersteller und Verpackungszulieferer jetzt klären müssen - Lebensmitteltechnik Deutschland

Seit dem 12. August 2026 gilt die EU-Verpackungsverordnung (EU) 2025/40, kurz PPWR, unmittelbar in allen Mitgliedstaaten. Für Betriebe, die Lebensmittel verpacken oder Verpackungen liefern, sind seitdem vor allem drei Punkte verbindlich: Grenzwerte für PFAS in Verpackungen mit Lebensmittelkontakt, der Konformitätsnachweis mit technischer Dokumentation und EU-Konformitätserklärung sowie Informationspflichten der Lieferanten. Der Beitrag ordnet ein, was das […]www.lebensmitteltechnik-deutschland.com

Lebensmitteltechnik-Deutschlandhat einen Beitrag geschrieben.2. Oktober

om Standard zur Praxis: IFS-Beauftragter & interner Auditor Der IFS Food Standard Version 8 stellt Dich als IFS-Beauftragten vor klare Aufgaben. Du sollst Anforderungen verstehen, intern auditieren und Abweichungen so bearbeiten, dass sie beim nächsten Audit nicht erneut auftauchen. Genau dafür ist dieses Online-Seminar gedacht. Online-Seminar „IFS-Beauftragter / interner Auditor" 26. und 27. Oktober 2026 Das erwartet Dich: › Rolle, Aufgaben und Verantwortung des IFS-Beauftragten › Auf...

Lebensmitteltechnik-Deutschlandhat einen Beitrag geschrieben.2. Oktober

🔊 Prozessmanagement: Weiterbildung für alle Ebenen der Produktion Stabile Prozesse entscheiden in der Lebensmittelproduktion über Qualität, Effizienz und Termintreue. Sie entstehen durch Fachwissen, klare Methoden und Menschen, die Verantwortung übernehmen. Die Lebensmitteltechnik Deutschland Akademie bietet dafür Weiterbildungen vom Einstieg bis zur Führungsebene: › Lean Management Basisseminar › Produktionsfachkraft › Lean Management Spezialist › Zertifizierter Teamleiter Produktion › ...

Lebensmitteltechnik-Deutschlandhat einen Beitrag geschrieben.9. September

➡️ Food-Safety Sommerakademie 2027 in Kassel ⬅️ 🔊 Anmeldung ab sofort möglich In einer Woche zum Beauftragten für Lebensmittelsicherheit: Die Lebensmitteltechnik-Deutschland Akademie lädt vom 9. bis 13. August 2027 zur Food-Safety Sommerakademie nach Kassel ein. Das kompakte Präsenzseminar bündelt die Qualifikationen HACCP-Beauftragter, IFS-Beauftragter / Interner Auditor und Food Defense / Food Fraud Beauftragter in einem zusammenhängenden Programm – mit vier Zertifikaten nach erfolgreich bes...

Lebensmitteltechnik-Deutschlandhat einen Beitrag geschrieben.5. August

Der Gast sieht den Teller. Das Amt sieht das Konzept. Eine gute Küche erkennt man nicht nur am Geschmack – sondern daran, was passiert, wenn die Lebensmittelüberwachung unangekündigt in der Tür steht. Wer dann ein belastbares Hygienekonzept, dokumentierte Kontrollen und geschultes Personal vorweisen kann, bleibt gelassen. Alle anderen improvisieren. Genau hier setzt unser Online-Seminar an: 🎓 Zertifizierter Hygienebeauftragter Gastronomie 📅 Montag, 31. August 2026 💻 Live-Online – ortsu...

Lebensmitteltechnik-Deutschlandhat einen Beitrag geschrieben.4. August

Auditsicher starten: IFS FOOD Grundlagen am 14.08.2026 Online-Seminar | Freitag, 14. August 2026 In der Praxis scheitert es selten am guten Willen. Es scheitert an Lenkungsnachweisen, die niemand pflegt, an Gefahrenanalysen, die seit drei Jahren unverändert im Ordner liegen, und an Korrekturmaßnahmen, die den Namen nicht verdienen. Unser Starter-Seminar IFS FOOD setzt genau dort an: bei den Grundlagen, die im Alltag tatsächlich tragen. Inhalte im Überblick: › Herkunft, Aufbau und Systematik...

Lebensmitteltechnik-Deutschlandhat einen Beitrag geschrieben.27. Juli

Fachwissen, das sich im Alltag anwenden lässt Ob HACCP, Allergenmanagement, Food Defense, Food Fraud, IFS oder Lebensmittelrecht: In der betrieblichen Praxis kommt es darauf an, Anforderungen nicht nur zu kennen, sondern sicher umzusetzen. Unsere Fachbücher unterstützen Sie dabei mit verständlichen Erläuterungen, konkreten Praxisbeispielen und klaren Handlungsempfehlungen. Sie eignen sich für Qualitätsverantwortliche, HACCP-Teams, Auditoren, Führungskräfte sowie Mitarbeitende aus Produktion u...

Lebensmitteltechnik-Deutschlandhat einen Beitrag geschrieben.24. Juli

⏳ Nur noch bis morgen: Der Einführungspreis endet am 25.07.2026. Beauftragte für Lebensmittelsicherheit tragen Verantwortung für sichere Produkte, oft ohne die Befugnis, Sicherheit einfach anzuordnen. Genau für diese Rolle ist dieses Praxishandbuch geschrieben: 210 Seiten von der Haftung und dem Mandat über die wiederkehrenden Pflichten bis zu internen, externen und behördlichen Audits. Auf dem Stand 2026, inklusive FSSC 22000 V7 und der verschärften Listerien-Kriterien. Mit Checklisten und sofo...

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Die Akademie und Beratungsinstitut der Lebensmittelindustrie D-A-CH. Das Netzwerk Lebensmitteltechnik-Deutschland ist ein Unternehmen der Andrawas GbR, mit Sitz in Butzbach, das im deutschsprachigen Raum führend in der Vernetzung von Bildungseinrichtungen mit der Lebensmittelindustrie tätig ist, um eine transparente Plattform...

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