ALEX JEAN SAVIGNAN

Gestion de punto de venta: Compras y negociación proveedores, optimización de gastos, animación punto de venta y gestión de ofertas, realización cuenta de resultado, gestión del personal (horarios, formación tecnicas de ventas..)...

Prospección y desarrollo del mercado - Negociación y venta del servicio a grandes cuentas. - Análisis de nuevos mercados potenciales.

Prospección y desarrollo del mercado (hipermercados, hoteles, logística…). Progresión anual de los ingresos de 20%. - Elaboración del plan de acción comercial. - Gestión y formación del equipo comercial. - Negociación y venta del producto a grandes cuentas. - Desarrollo de nuevas líneas de ingresos, incluyendo la identificación de oportunidades de negocio y el análisis de nuevos mercados potenciales.

Desarrollo de la marca de harina “Festival des Pains”, incluyendo la identificación de oportunidades de negocio y el análisis de nuevos mercados potenciales. - Creación de panaderías artesanales bajo la marca “Festival des Pains” (ayuda a los panaderos federados a la marca en la creación o transformación de sus empresas, en la gestión y la comercialización). - Gestión del proceso de negociación y venta del producto a panaderías artesanales ya existentes.

Reapertura del hotel: control y seguimiento de la obra. - Elaboración del sistema de control de gestión por departamentos. - Comercialización : programación del hotel a través de los tour operadores y prospección de clientes business para los restaurantes y seminarios. - Gestión del personal: selección del personal y elaboración de programa de formación.

Gestión del personal: selección y formación del equipo. Gestión de compras. Comercialización del restaurante.