Alex Weissenfluh
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Alex Weissenfluh
- Current 5 years and 7 months, since Nov 2020
Pastry Chef
Edelweiss Pastry Shop
- 2 years and 5 months, Aug 2021 - Dec 2023
Pastry Chef
The Press Hotel
- 6 months, Nov 2018 - Apr 2019
Pastry Chef
After Seven Restaurant Zermatt
- 1 year and 1 month, Nov 2017 - Nov 2018
Pastry/ Baker
Solo Italiano
- 8 months, Apr 2017 - Nov 2017
Bakery Manager
Roost Cafe & Bistro
- 2 years and 10 months, Jul 2014 - Apr 2017
Chef de Partie Patissier
On the Marsh Bistro
- 6 months, Nov 2013 - Apr 2014
Kitchen consultant/ F&B
Finca San Juan de la Isla
Design and layout of a new kitchen for a 50 person restaurant, menu writing with local products, and Kitchen management.
- 6 months, Apr 2013 - Sep 2013
Commi de Patisserie
L'Auberge Del Mar
i was working as lead Pastry cook, developing new desserts for the 100 seat a la carte restaurant, and making and executing banquet desserts.
- 9 months, Aug 2012 - Apr 2013
Pastry Cook
Rancho Valencia Resort and Spa 5* (Relais & Chateaux)
- 1 year and 1 month, Jun 2011 - Jun 2012
Pastry Sous Chef/ Head Baker
Hotel Fauchère *Relais & Chateaux*
- 1 year and 5 months, Jan 2010 - May 2011
Commi de Patissiere
Grand Hotel Les Trois Rois*****S
- 8 months, May 2009 - Dec 2009
Commi de Cuisine
Mille Sens
- 9 months, Jul 2008 - Mar 2009
kitchen trainee
Seehotel Kastanienbaum****
Ausbildung von Alex Weissenfluh
- 9 months, Oct 2007 - Jun 2008
European Culinary Arts
DCT European Culinary & Pastry Chocolate Art Center
Foundation course in European Cuisine Advanced course in European Gourmet Cuisine European Pastry & Chocolate course
Sprachen
English
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
German
A1-A2 (Grundkenntnisse)
Spanish
A1-A2 (Grundkenntnisse)
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