Alexander Bletzer
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Alexander Bletzer
- 2 Jahre und 1 Monat, Juni 2016 - Juni 2018
Umschulung
SRH Fachschule Heidelberg
Umschulung zum Fachinformatiker für Systemintegration
- 6 Monate, Jan. 2015 - Juni 2015
Stellvertretender Leiter
Mc Donalds Lampertheim
Leitung und Verwaltung des gesamten Betriebs
- 2 Jahre und 4 Monate, Sep. 2012 - Dez. 2014
Shiftleader
Mc Donalds Rheingönnheim
Ausbildung aller Mitarbeiter, Kontrolle des operativen Ablaufs, Einhaltung und Kontrolle der HACCP Standarts, Verwaltung der Lagerbestände
- 6 Monate, März 2012 - Aug. 2012
Stellvertretender Küchenleiter
4 Sterne Hotel Darstein
Einkauf, Ausbildung der Azubis, Verwalten aller Events
- 2 Jahre und 1 Monat, März 2010 - März 2012
Crew Trainer
Mc Donalds Oppenheim
Ausbildung neuer Mitarbeiter, Weiterbildung des Teams, Einhaltung des HACCP Standarts
- 5 Monate, Sep. 2009 - Jan. 2010
Küchenchef
Villa Mouton
Teilselbstständigkeit, Einkauf, Kalkulation, Erstellen von Speise- und Saisonkarten, Organisation und Verwalten der Küchen, Abrechnungen sowie Personaleinteilung.
- 9 Monate, Jan. 2009 - Sep. 2009
Küchenchef
Gasthaus zum Strochen
Erstellen von Speise- und Saisonkarten, Aufbau und Leitung der Küche, Kochen auf allen Positionen, Beratung, Planung und Durchführen von Banketts
- 8 Monate, März 2008 - Okt. 2008
Beikoch
Kutscherhaus Speyer
Kochen nach Speisekarte, Organisation und Betreuung des Aussenbereiches(180 Plätze)
- 10 Monate, Juni 2007 - März 2008
Beikoch
Gasthaus zum Adler
Kochen nach Speisekarte
Ausbildung von Alexander Bletzer
- 2 Jahre und 1 Monat, Juni 2016 - Juni 2018
Fachinformatik Systemintegration
SRH Fachschule Heidelberg
Systemintegration, Webdesign
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
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