Alexander Reiss
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Alexander Reiss
- 1 Jahr und 2 Monate, Juli 2020 - Aug. 2021
Betriebsleiter/in - Hotel/Gaststätten
Foodkurt GmbH
Unterstützung & Vertretung des F&B Managers im operativen Geschäft Mitwirkung bei der Warenwirtschaft, dem Bestellwesen und der Inventuren Erstellen von Dienst- und Urlaubsplänen in Vertretung Planung und Koordination von Veranstaltungen und Events Sicherstellung der Qualitätsstandards
Wahrnehmung der Gastgeberfunktion Weisungsbefugnis gegenüber den Abteilungsleitern im Verantwortungsbereich (Küche, Housekeeping, Front Office, Restaurant, SPA) Aktive Umsetzung der Produktphilosophie in Bezug auf den Hotelbetrieb Stetige Optimierung und Weiterentwicklung von Arbeitsabläufen und Standards Einhaltung und Kontrolle aller Sicherheit und Hygienevorschriften (HACCP, Brandschutz, etc)
Wahrnehmung der Gastgeberfunktion Weisungsbefugnis gegenüber den Abteilungsleitern im Verantwortungsbereich (Küche, Housekeeping, Front Office, Restaurant, SPA) Aktive Umsetzung der Produktphilosophie in Bezug auf den Hotelbetrieb Stetige Optimierung und Weiterentwicklung von Arbeitsabläufen und Standards Einhaltung und Kontrolle aller Sicherheit und Hygienevorschriften (HACCP, Brandschutz, etc)
Organisation und Überwachung des Seviceablaufes, Trainieren der Servicemitarbeiter, Controlling, Einhaltung und Verbesserung der Standarts für das Wohl unserer Gäste
- 1 Jahr und 1 Monat, Aug. 2008 - Aug. 2009
Oberkellner Assistent
Revita Seela GmbH & Co. KG
Ausbildung von Alexander Reiss
- 10 Monate, Juni 2022 - März 2023
Change Management Einkauf und Logistik
Karriere Tutor
- 2 Jahre und 11 Monate, Aug. 2002 - Juni 2005
Hotel/ Gastgewerbe
BBS Bad Harzburg
- 2 Jahre, Aug. 2000 - Juli 2002
Staatlich geprüfter Touristikassistent
Schulen Dr. W.Blindow
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
Spanisch
Grundlagen
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