Dr. Alexander Stephan
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Alexander Stephan
- Current 1 year and 5 months, since Jan 2025
Consultant in der dt. Lebensmittelbranche
Beratung
- 1 year and 2 months, Nov 2023 - Dec 2024
Postdoctoral Researcher
Institut für Biotechlogie und Wirkstoffkunde
Lebensmittelbiotechnologie
- 11 months, Jan 2023 - Nov 2023
Geschäftsführer bei The Plantly Butchers
The Plantly Butchers
Change mit Innovation!
- 4 years and 7 months, Jun 2018 - Dec 2022
Leiter wissenschaftliche Forschung (Department of Science)
VAN HEES GmbH
- wissenschaftliche Forschung - verfassen von Forschungsanträgen - Zusammenarbeit mit Universitäten und Forschungseinrichtungen - Publikationen - Verfassen von Patenten und Schutzrechten
- 4 years and 2 months, Sep 2014 - Oct 2018
Dr. rer. nat. Lebensmittelchemie und -biotechnologie
Justus-Liebig-Universität Gie ßen
- 1 year and 9 months, Sep 2016 - May 2018
Leiter Qualitätssicherung / Rohstoffmanagement
VAN HEES GmbH
- 5 years, Sep 2011 - Aug 2016
Innovative Produktentwicklung
Van Hees GmbH
Leiter Produktentwicklung
F.I.A. GmbH
Labortätigkeit in Molekularbiologie
Forschung und Entwicklung, Produktmanagement, Lebensmittelproduzenten
WIBERG
Fleischwaren, DELUXE, Lösungen für die öster. Industrie, Lösungen für das deutsche Handwerk
Diplomand der Lebensmittelchemie
Dienstleistungszentrum ländlicher Raum
Diplomarbeit: Untersuchung der Aromastoffe von mikrooxygenierten Rotweinen mittels eindimensionaler (GC-qMS) und zweidimensionaler (GCxGC-qMS) Gaschromatographie
Forschungspraktikant
Zuckerforschung Tulln
Forschungsarbeit über hydroxypropyliete Stärkederivate und Extrudate
Meisterkurs im Fleischerhandwerk
Fleischerfachschule Heyne
Leitung Großmarkt Stuttgart
Metzgerei Kübler
Leiter Großmarkt Stuttgart Feuersee
Lehrling
Metzgerei Freund
Ausbildung von Alexander Stephan
- 4 years and 2 months, Sep 2014 - Oct 2018
Lebensmittelchemie und Lebensmittelbiotechnologie
Justus-Liebig-Universität Gießen
- 4 years and 6 months, Oct 2004 - Mar 2009
Lebensmittelchemie
TU Kaiserslautern
Dipl. Arbeit: Aromenforschung und Sensorik von mikrooxigenierten Weinen
- 5 months, Mar 2004 - Jul 2004
Fleischer
Fleischerfachschule Heyne
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
Italian
A1-A2 (Grundkenntnisse)
French
A1-A2 (Grundkenntnisse)
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