André Kreisel
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von André Kreisel
- Bis heute 10 Jahre und 4 Monate, seit Feb. 2015
Stellvertretender Leiter QS
Dr. Schär Deutschland GmbH
HACCP-Teamleiter, HACCP-System Verifizierung und Validierung Allergenmanagement, Probenjahrespläne und Prüfmittel Audits QM, QS, QC Freigabe/Sperrung Hygienerundgänge Abnahme von Reinigungs-, Wartungs- und Instanthaltungsarbeiten Reinigungsvalidierung und Optimieren der Reinigungsprozessabläufe Aktualisierung der Qualitätsdokumentation (Spezies) Anpassen der Produktanforderungen ans LM-Recht Schulungen (Hygiene, Qualität und Safety) FMEA’s, Risiko- und Ursachenanalysen Einleiten von Maßnahmen
- 1 Jahr und 2 Monate, Dez. 2013 - Jan. 2015
QMB - Qualitätsmanagementbeauftrager
Argenta Schokoladenmanufaktur GmbH
- QC + QS von Rohstoffen, Halbfertigwaren, Endprodukten und Bedarfsgegenständen; - Ansprechpartner für Lebensmittelrecht, für Lebensmittelüberwachungsbehörden, externe Dienstleister (Schädlingsbekämpfer), sowie IFS Food 6-Koordinator; - HACCP-Teamleiter, interner und externer Auditor (Head-Auditor); - Führung der Qualitätsdokumente; - Durchführen von Gefahren-/Risikoanalysen, Einleiten von Korrektur- und Verbesserungsmaßnahmen, - Führungsposition mit einer unterstellten Mitarbeiterin der QS
- 6 Monate, Sep. 2011 - Feb. 2012
Diplomand in der Qualitätssicherung
Vogeley GmbH Großverbraucher-Service
Diplomarbeitsthema: „Erarbeitung eines Informationspools als Grundlage für den Aufbau eines Wissensmanagementsystems zur Verbesserung interner Qualitätsabläufe in einem Lebensmittelunternehmen" - Schwerpunkt: Qualitätssicherung/Qualitätskontrolle im Bereich der Trockenhalbfertig- und Fertigmischwarenproduktion Tätigkeiten im Rahmen der Diplomarbeit im Unternehmen waren: Erstellung von Produktionsfehlerursachenanalysen und Aufstellung von geeigneten Gegenmaßnahmen zur Fehlervermeidung/Prozessoptimierung
- 5 Monate, Apr. 2010 - Aug. 2010
Praktikant in der QS und Qualitätskontrolle
Lausitzer Früchteverarbeitung GmbH
Facharbeit: Erstellung einer Produktionsfehlerursachenanalyse + Auswertung Tätigkeiten im Auftrag der Geschäftsleitung: Mitarbeiter-Zeitmanagementanalyse + Arbeitsprozessoptimierung - Schwerpunkt: Qualitätssicherung/Qualitätskontrolle im Bereich der Fruchtzubereitungen- und Dessertproduktion
- 5 Monate, Okt. 2008 - Feb. 2009
Praktikant im Mikrobiologie-/ Chemielabor
Laboratorium für Bakteriologie und Lebensmittelhygiene
Facharbeit: Typisierung von Salmonellen im Tierfutter - Schwerpunkt: chemische und mikrobielle Lebensmittelanalysen von Lebens- und Nahrungsmitteln aller Art
- 5 Monate, Mai 2007 - Sep. 2007
Praktikant im Bereich der Wein- und Sektherstellung
Sächsisches Staatsweingut GmbH - Schloss Wackerbarth
Unterstützung der Flaschengärung durch regelmäßiges "Rütteln"; Einstellung der gewünschten Oechsle-Zahl beim Sekt oder Wein; Pflegen der Weinstöcke, Produzieren/Verschneiden von Wein/Sekt/Rosé, Lagerkontrolle, Abfüllung, Verpackung
Ausbildung von André Kreisel
- 4 Jahre und 6 Monate, Okt. 2007 - März 2012
Ernährung und Versorgungsmanagement
Hochschule Weihenstephan-Triesdorf
Hauptschwerpunkt: Ernährung Hauptunterschwerpunkt: Lebensmittelqualität und -entwicklung Nebenunterschwerpunkt: Dienstleistungswirtschaft
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Französisch
Gut
Spanisch
Grundlagen
Italienisch
Grundlagen
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