André van den Heuvel
Angestellt, Leitung F&B, Kosmos Kultur AG
Zürich, Schweiz
Werdegang
Berufserfahrung von André van den Heuvel
Bis heute 2 Jahre und 2 Monate, seit Mai 2022
Leitung F&B
Kosmos Kultur AG
2 Jahre und 4 Monate, Jan. 2020 - Apr. 2022
Gastronom
Kosmos Kultur AG
1 Jahr und 4 Monate, Sep. 2017 - Dez. 2018
Leiter Gastronomie–Hotellerie
Pflegezentrum Thayngen
7 Monate, Feb. 2017 - Aug. 2017
Projekte Gastronomie
Gastronomics AG
6 Jahre und 5 Monate, Sep. 2010 - Jan. 2017
Executive Sous Chef
Candrian Catering AG
Mitverantwortlich bei der Leitung und Führung sämtlicher Restaurationsbetriebe des Hauptbahnhofs im Küchen und Produktionsbereich (120 Mitarbeiter), Angebots- und Menuplanung der verschiedenen Outlets sowie entsprechende Kalkulation, effizienter Einkauf unter Einhaltung der Wirtschaftlichkeit, Qualitäts- und Hygienekontrollen und deren Sicherung in allen Bereichen, Organisation von Caterings und anderen Grossanlässen, Mitarbeit bei der Planung und Umsetzung von Projekten, Ausbildung von 20 Lernenden
2 Jahre und 2 Monate, Aug. 2008 - Sep. 2010
Executive Sous Chef
Grand Hyatt Hotel Dubai
1 Jahr und 7 Monate, Jan. 2007 - Juli 2008
Chef de Cuisine "Banquet Kitchen"
Grand Hyatt Hotel Doha
2 Jahre, Jan. 2005 - Dez. 2006
Chef de Cuisine "Fine Dining"
Grand Hyatt Hotel Muscat
10 Monate, März 2004 - Dez. 2004
Sous Chef " Fine Dining"
Grand Hyatt Hotel Dubai
Ausbildung von André van den Heuvel
1996 - 1999
Gastronomie
BBS Trier
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Italienisch
Gut
Niederländisch
Muttersprache
Englisch
Fließend