Andreas Schemm

Produktionsplanung und Personalführung Störungsanalyse und Behebung Sicherheitsbeauftragter Projektmanagement (Umbau Füller, Gär- und Lagerkeller, Umpackmaschine) Qualitätssicherung (mikrobiolog. /physikal. /chem.) Unterstützung in der EMAS-Zertifizierung und QM

Forschung zum Thema Aromenentwicklung kaltgehopfter Biere

Mitarbeiter im QA-Team der Syntacoll GmbH Prüfung, Verwaltung und Verbesserung des QM-Systems und Hilfe bei qualitätsrelevanten Fragestellungen.

In der NATECO2 konnte ich über die Semesterferien und während dem Semester immer wieder als Werksstudent arbeiten und meine Fähigkeiten vertiefen. Vor allem in dem Zeitraum zwischen Bachelor- und Masterstudium konnte ich in dem Labor der Hopfenveredlung St. Johann verschiedenste chromatographische, mikrobiolog. und physik.-chem. Messmethoden rund um Hanf, Hopfen, Algen und Bier uvm. kennenlernen. Auch die in meiner Bachelorarbeit erstellte Messmethode konnte ich in der Zeit anwenden und verbessern.

Es handelte sich um ein Praxissemester in der Brauerei zum Kuchlbauer. Dort konnte ich verschiedene lebensmittelanalytische Tätigkeiten als auch Produktionskontrolle, Qualitätsmanagement, Prozessmanagement und Herstellung beobachten und in den Bereichen mitarbeiten. Die mikrobiologische, sensorische und physikalisch/chemische Kotrolle war Kernaufgabengebiet meiner dortigen Tätigkeit.

In meinem Vorpraktikum zum Bachelorstudium der Lebensmitteltechnologie konnte ich die Grundlagen der Lebensmittelanalytik kennenlernen. Vor allem die Analytik rund um Hopfen und entkoffeiniertem Tee konnte ich in der Zeit begleiten und anwenden.

Massenspektrometrie, Biotechnologie, molekulare Methoden der Lebensmittelanalytik, Spirituosentechnologie und Aromaanalytik

Lebensmittelanalytik, Prozessmanagement, Qualitätsmanagement, Sensorik und Biotechnologie