Dr. Anke Heier
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Anke Heier
- Bis heute 11 Jahre und 8 Monate, seit Okt. 2013Intersnack Deutschland SE
Zentrales Qualitätsmanagement (Bereich Spezifikationen)
Spezifikationsmanagement (Roh- und Fertigwaren), Betreuung von Handelsmarken-Kunden, Pflege Spezifikationsdatenbanken, Reklamationsmanagement, Projektarbeit
- 2 Jahre und 8 Monate, Feb. 2011 - Sep. 2013
Zentrales Qualitätsmanagement
Bahlsen GmbH & Co.KG
Betreuung von Third-Party-Lieferanten, Lieferantenzulassung/-bewertung, Audits,Spezifikationserstellung, Sensorikpanel-Mitglied, analytische/ sensorische Qualitätsüberwachung von Produkten, QM-Manual-Pflege, Mitwirkung an KVP
Pflege der IFS-Dokumentation, interne/externe Audits, Hygiene, Verpackungsdeklaration gemäß LFGB, Spezifikationen, Reklamationen, QS-Begleitung der F&E, Mitarbeiterschulung, Kommunikation mit Kunden und Behörden hinsichtlich Spezifikationen, Qualität und LM-Recht
- 1 Jahr, Jan. 2005 - Dez. 2005
wissenschaftliche Angestellte (Auslandsstipendium)
University of Bradford (GB)
Forschungsaufenthalt mit Thema: „Provenance of carbonized grains from archaeological excavations in the North Atlantic Province“
- 4 Jahre und 3 Monate, Okt. 2000 - Dez. 2004
wissenschaftliche Angestellte
Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR), Berlin
Promotionsarbeit mit Thema: „Nachweis der geographischen Herkunft von Pistazien anhand der Stabilisotopenverhältnisse“
Ausbildung von Anke Heier
- 10 Monate, Aug. 1999 - Mai 2000
Lebensmittelchemie
TU Berlin
Durchführung am Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) mit Thema: „Analytik von Anthocyanen und Flavonoiden im Wein zur Rebsortencharakterisierung mittels HPLC und LC-MS“
- 1 Jahr und 5 Monate, März 1998 - Juli 1999
Lebensmittelchemie
TU Berlin
Durchführung am Berliner Betrieb für Zentrale Gesundheitliche Aufgaben (BBGes) --> Verfassen von Gutachten über die Verkehrsfähigkeit von Lebensmitteln nach geltendem Recht
- 4 Jahre und 4 Monate, Okt. 1993 - Jan. 1998
Studium der Lebensmittelchemie
TU Berlin
Grundstudium der Chemie, Lebensmittelchemie, Analytik, Biochemie, Toxikologie, Ernährung, Enzymatik, Mikrobiologie
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Französisch
Grundlagen
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