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Anna Zora Emonds

Looking for new challenges in the bakery and confectionery industry!

Angestellt, Technician Application Confectionary / Bakery & Oral Care, Takasago Europe GmbH
Studentin, Bachelor Lebensmitteltechnologie für Back- und Süßwaren, Technische Hochschule Ostwestfalen-Lippe
Zülpich, Deutschland

Fähigkeiten und Kenntnisse

Produktentwicklung (Food Product Development)
Anwendungstechnik
Bakery & Confectionery
MS Office
Deutsch
Labor
Produktionsleitung
Betriebsführung
Datenverarbeitung
Weiterbildungsmanagement
Beschaffung
Etat-Verantwortung
Qualitätskontrolle
Lebensmittelindustrie
Inbetriebnahme
Lebensmittelrecht
Hauswirtschaft
Englische Sprache
Lebensmittelproduktion
SAP-Kenntnisse
Lehrerfahren
Ausbilderschein
Meister
Aromen Branche
Bäckerei und Konditorei
Produktentwicklung
Rezeptentwicklung
Süßwaren
Backwaren
Schokolade
Handwerk
Lebensmittel-Technologie
Rezepturentwicklung / Formulierung
Prozessentwicklung / Prozessoptimierung
Scale-up / Pilotierung
Lebensmittelmikrobiologie
Sensorik / Sensory Analysis
Haltbarkeitsstudien (Shelf Life Testing)
Sensorik
Lebensmittelanalytik
Rohstoffbewertung
Technologie von Back- und Süßwaren
Clean Label / Reformulierung
Funktionelle Zutaten / Ingredients
Food Innovation
Trendanalyse
Nachhaltige Produktentwicklung
Alternative Proteine
Health & Nutrition Claims
Clean Eating / Clean Label
Upcycling von Nebenströmen
Konsument*innenorientierte Entwicklung
Produktionsplanung
Continuous Improvement
Food Processing Technologies
Versuchsplanung DoE Design of Experiments
Statistik / Datenanalyse
Dokumentation & Reporting
Projektmanagement (klassisch / agil)
MS Excel
Microsoft Office
Analytisches Denken
Innovationsfähigkeit
Interdisziplinäre Zusammenarbeit
Selbstorganisation
Strukturierte Arbeitsweise
Projektverantwortung
Sustainability / Nachhaltigkeit
Plant-based / Alternative Proteins
Food Tech / Food Innovation
Sugar Reduction / Fat Reduction
Weiterbildungsbereitschaft
Lernbereitschaft / Continuous Learning
Karriereorientierung
Leistungsbereitschaft
Engagement
Eigeninitiative
Proaktivität
Ambition / Ambitioniert
Entwicklungsorientierung
Wachstumsorientierung (Growth Mindset)
Motivation zur Weiterentwicklung
Zielorientierung
Bakery
Confectionery
Zuverlässigkeit
Teamfähigkeit
Kommunikationsfähigkeit
Technisches Verständnis
Empathie
Verhandlungsgeschick
Problemlösungskompetenz
Kundenorientierung
Belastbarkeit
Computerkenntnisse
Beobachtungsgabe
Objektivität
Menschenkenntnis
Seriosität
Optimismus
Hands-on-Mentalität
PC

Werdegang

Berufserfahrung von Anna Zora Emonds

  • Bis heute 1 Jahr und 1 Monat, seit Mai 2025

    Technician Application Confectionary / Bakery & Oral Care

    Takasago Europe GmbH
  • 1 Jahr und 4 Monate, Okt. 2022 - Jan. 2024

    Praktikumsbetreuung in der Mikrobiologie

    Technische Hochschule Ostwestfalen-Lippe

    • Betreuung von StudentInnen • Versuchsanleitung und -durchführung • Praktikumsvor- und nachbereitung • Montage und Wartung von Laborgeräten

  • 2 Jahre und 4 Monate, Okt. 2021 - Jan. 2024

    Tutorin für Mechanik und Elektrodynamik

    Technische Hochschule Ostwestfalen-Lippe
  • 1 Jahr und 1 Monat, Dez. 2021 - Dez. 2022

    Laborhilfe in der Verfahrenstechnik

    Technische Hochschule Ostwestfalen-Lippe

    • Versuchsdurchführung • Datenverarbeitung • Literaturrecherchen • Montage und Wartung von Laborgeräten

  • 5 Monate, März 2020 - Juli 2020

    Produktionsleitung

    Konditorei Kraume, Bielefeld

    • Tagesgeschäft Produktion • Tagesplanung der ProduktionsmitarbeitInnen • Ausbildungsbetreuung • MitarbeiterInnenbetreuung • Einkauf • KundInnenbetreuung / Verkaufsgespräche

  • 11 Monate, Feb. 2019 - Dez. 2019

    Meisterprüfung im Konditorenhandwerk

    Handwerkskammer Ostwestfalen-Lippe zu Bielefeld

    • Ausbilderprüfung • geprüfte Fachfrau für kaufmännische Betriebsführung nach der Handwerksordnung

  • 3 Monate, Juli 2019 - Sep. 2019

    staatlich anerkannte Chocolatière HWK

    Handwerkskammer Ostwestfalen-Lippe zu Bielefeld

Ausbildung von Anna Zora Emonds

  • Bis heute 5 Jahre und 10 Monate, seit Aug. 2020

    Bachelor Lebensmitteltechnologie für Back- und Süßwaren

    Technische Hochschule Ostwestfalen-Lippe

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