Annalena Jez

Ich bin Praktikantin in der Produktentwicklung und Marketing für die extrudierten und gepufften Produkten, sowie den Flakes. Dort mache ich Laborversuche für Produktoptimierung und Entwicklung. Auch an Großversuchen in der Produktion nehme ich teil. Weiterhin zählen Lagertests zu meinen Aufgaben. Ich schreibe während des Praktikums meine Bachelorarbeit im Bereich Sensorik und führe eine Produktschulung durch.

Ich war in der Qualitätssicherung für Löskaffee tätig. Dort habe ich u.a. Farbmessungen mit einem Remissionsgerät, Feuchtigkeitsmessung mit der Karl-Fischer Titration und Koffeinbestimmung mit der HPLC-Methode durchgeführt. Weiterhin wurde der Kaffee täglich sensorisch verkostet.

Ich habe bei der Zubereitung von Mahlzeiten für ca. 2000 Patienten mitgeholfen. Besonders habe ich dem Diätkoch hospitiert und habe bei der Komissionierung der Mahlzeiten geholfen. Ich konnte während des Praktikums an einer Schulung für Schluckerkrankungen und Dysphagie-Stufen der Logopädie teilnehmen. Weiterhin hatte ich die Aufgabe einen verständlichen Diätkatalog für die Mitarbeiter zu schreiben.

Ich habe bei Ernährungsberatungen und Schulungen für Typ 1 und 2 Diabetes hospitiert. Auch an den Quartalsuntersuchungen der Patienten habe ich teilgenommen.