Ansgar Schlemmer
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Ansgar Schlemmer
- Bis heute 9 Jahre und 5 Monate, seit Feb. 2016
General Manager Operation & Head of Company
LyfeStyl Projects by Naza Group
- Bis heute 10 Jahre und 10 Monate, seit Sep. 2014
Executive Assistant Manager
Kempinski Hotel Soma Bay, Egypt
- Bis heute 12 Jahre, seit Juli 2013
Director of Food and Beverage
Siam Kempinski Hotel Bangkok
- 1 Jahr und 1 Monat, Juni 2012 - Juni 2013
Executive Chef / Küchendirektor
SIAM Kempinski Hotel Bangkok
- 1 Jahr und 1 Monat, Juni 2011 - Juni 2012
Executive Chef
Käfer Restaurant Shanghai
- 9 Monate, Sep. 2010 - Mai 2011
Sous Chef
The Savoy Hotel London
- 4 Jahre und 9 Monate, Okt. 2005 - Juni 2010
Jr. Sous Chef, Sous Chef, Exe. Sous Chef, Executive Chef
Kempinski Hotel München Airport
- 4 Monate, Juli 2005 - Okt. 2005
Executive Chef
IHS Management Flussschiff MS Aurora****
- 5 Monate, Feb. 2005 - Juni 2005
Sous Chef
Hotel Schreiberhof****s München 14 Punkte Bib Gault Millau
- 1 Jahr, Feb. 2004 - Jan. 2005
Sous Chef
Restaurant White Star Cuxhaven
- 6 Monate, Aug. 2003 - Jan. 2004
Junior Executive Chef
Gourmet- Bistro DaCapo- Theater Bremerhaven
- 1 Jahr und 1 Monat, Juli 2002 - Juli 2003
Chef de Partie
Carlton Restaurant und Bar- Zürich- 15 Punkte Gault Millau
- 8 Monate, Nov. 2001 - Juni 2002
Demi Chef de Partie
Hotel Stadt Cuxhaven***
- 9 Monate, Feb. 2001 - Okt. 2001
Commis de Cuisine
Restaurant Schloss Ritzebüttel Cuxaven
- 3 Jahre und 6 Monate, Aug. 1997 - Jan. 2001
Auszubildener
Badhotel Srenhagen Cuxhaven***** 16 Punkte Gault Millau- 2 Michelin Stern
Sprachen
Deutsch
-
Englisch
-
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