Bernd Klöpper

Fähigkeiten und Kenntnisse

Arbeitssicherheit
Backen
Belastbarkeit
Berufsausbildung
Bewältigungsstrategie
Catering
Einsatzbereitschaft
Fleisch
Gebäck
Gesetzliche Anforderungen
Haute Cuisine
Hotel- und Gaststättengewerbe
Hotelmanagement
Hygiene
Kochen
Kochkunst
Kommunikation
Koordination
Kulinarische Leitung
Lebensmittel und Getränke
Lebensmittelindustrie
Lebensmittelqualität
Lebensmittelsicherheit
Lebensmittelverarbeitung
Lebensmittelversorgung
Menügestaltung
Nachhaltigkeit
Organisationsführung
Produktionsabläufe
Produktionsbetrieb
Restaurantmanagement
Special Events
Speisenzubereitung
Speiseplanung
Teamführung
Workforce Management

Werdegang

Berufserfahrung von Bernd Klöpper

  • Bis heute 1 Jahr und 8 Monate, seit Jan. 2025

    Executive Sous Chef

    Feinkost Käfer

  • 8 Monate, Juni 2024 - Jan. 2025

    Küchenleiter

    Food+ by Compass

  • 1 Jahr und 1 Monat, Juni 2023 - Juni 2024

    Küchenleiter

    GMS GOURMET Deutschland GmbH
  • 2 Monate, Dez. 2022 - Jan. 2023

    Küchenleiter

    GMS GOURMET Deutschland GmbH
  • 1 Jahr und 3 Monate, Sep. 2021 - Nov. 2022

    stellvertretender Küchenleiter

    AlsterFood GmbH

  • 1 Jahr und 1 Monat, Sep. 2021 - Sep. 2022

    Souschef

    Restaurant Heldenplatz

  • 3 Jahre und 6 Monate, März 2018 - Aug. 2021

    Koch

    Osteria da Francesco

Ausbildung von Bernd Klöpper

  • 3 Jahre, Aug. 2004 - Juli 2007

    Ausbildung

    Staatliche Gewerbeschule Gastronomie und Ernährung Hamburg

Sprachen

  • Englisch

    C1 (Fließend)

  • Deutsch

    C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)

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