Dr. Bernd Roesner

ist verfügbar. ✅

Freiberuflich, Offen, in der Neuorientierung, Offen
Siegen, Deutschland

Fähigkeiten und Kenntnisse

Lebensmittelsicherheit
HACCP
Mikrobiologie
Qualitätsmanagement in der Gemeinschaftsverpflegun
Individuelle Beratung
Individuelle Problemlösung
Gefahrenanalyse und -abwehr
Systemverifizierung
Führung
Fachkompetenz
Labor
Personalmanagement
Prozessoptimierung
Audit
Führungserfahrung

Werdegang

Berufserfahrung von Bernd Roesner

  • Bis heute 5 Monate, seit März 2025

    Offen, in der Neuorientierung

    Offen

    …nach über 30 Jahren im laborseitigen Bereich von Lebensmittelsicherheit und gesundheitlichem Verbraucherschutz interessiert mich insbesondere ein Perspektivwechsel, d.h. die Seite von Hersteller bzw. Handel.

  • 10 Monate, Mai 2024 - Feb. 2025

    Mitglied der Geschäftsleitung

    ELAB Analytik GmbH

    Unternehmensgesamtleitung, daneben Tätigkeit als Sachverständiger im Bereich Lebensmittelmikrobiologie und -sensorik sowie Beratung von Auftraggebern zu allen Fragen der Lebensmittelhygiene und -sicherheit.

  • 2 Jahre und 3 Monate, März 2022 - Mai 2024

    Geschäftsführer

    ELAB Analytik GmbH

    Unternehmensgesamtleitung, daneben Tätigkeit als Sachverständiger im Bereich Lebensmittelmikrobiologie und -sensorik sowie Beratung von Auftraggebern zu allen Fragen der Lebensmittelhygiene und -sicherheit.

  • 8 Jahre und 3 Monate, Apr. 1994 - Juni 2002

    Laborleiter

    LSG-Hygiene Institute GmbH

    Leitung des akkreditierten, mikrobiologischen Prüflaboratoriums mit Personalverantwortung (Laborteam); Laborakkreditierung gem. DIN EN ISO/IEC 17025; Beratung von Auftraggebern aus den Bereichen Lebensmittelindustrie und Gemeinschaftsverpflegung in allen Fragen der Lebensmittelhygiene und -sicherheit

Ausbildung von Bernd Roesner

  • 1997 - 1999

    Betriebswirtschaftslehre mit Gasthörerstatus

    FernUniversität Hagen

    Basiswissen; ein regulärer Studiengang für Naturwissenschaftler mit Abschluss "Diplom-Wirtschafts-..." wird für Tierärzte nicht angeboten.

  • 7 Jahre und 7 Monate, Okt. 1986 - Apr. 1994

    Veterinärmedizin

    Tierärztliche Hochschule Hannover

    Studium generale, Approbation als Tierarzt in 07/1992; anschließend Anfertigung einer Dissertation am Institut für Lebensmittelkunde, Fleischhygiene und -technologie der TiHo Hannover, Promotion in 06/1994

Sprachen

  • Deutsch

    Muttersprache

  • Englisch

    Gut

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