Bernhard Daum

Verantwortlich für den internationalen Vertrieb und die strategische Marktentwicklung industrieller Bäckereimaschinen und Turnkey Lösungen. Betreuung internationaler Key Accounts, Führung globaler Partnerstrukturen sowie Begleitung komplexer Linienprojekte von der Konzeptphase bis zur erfolgreichen Umsetzung. Im Mittelpunkt steht eine klare, verlässliche Zusammenarbeit und die Verbindung technischer Lösungen mit wirtschaftlichen Anforderungen.

Mitwirkung bei der Restrukturierung und strategischen Weiterentwicklung von Unternehmen in der Lebensmittelbranche. Schwerpunkt auf Einkauf, Vertrieb, Prozessoptimierung und organisatorischer Transformation. Begleitung operativer und strategischer Projekte im industriellen Umfeld.

Verantwortung für die Einkaufsstrategie im Segment Bäckerei und Food Service. Weiterentwicklung des Produktportfolios, Auswahl und Betreuung von Lieferanten sowie Optimierung von Kostenstrukturen und Beschaffungsprozessen für regionale und nationale Kunden.

Beratung von Lebensmittelproduzenten mit Fokus auf Einkauf, Lieferantenentwicklung und die Optimierung von Beschaffungsstrategien. Umsetzung praxisorientierter Lösungen im operativen Umfeld.

Ich war verantwortlich für den Einkauf in der Kategorie Bäckerei und Tiefkühlbackwaren. Dazu gehörten Sortimentssteuerung, Lieferantengespräche, Jahresverhandlungen, Produktneueinführungen sowie die Optimierung von Kostenstrukturen und Lieferantenbeziehungen.

CEO der operativen Bereiche Einkauf, Vertrieb und Produktentwicklung im Tiefkühlbackwarenbereich. Aufbau stabiler Kundenbeziehungen, Steuerung nationaler Vertriebsstrukturen sowie Entwicklung neuer Produkte und Sortimente.