Bjoern Pölking

Food Service - Delivery - Robotik

Projektmanagement, Trainings, Kunden und Mitarbeiter Education sowie Führung der Area Corporate Chefs • Entwicklung und Umsetzung von digitalem Content für die RATIONAL Social-Media-Kanäle • Functional Lead: Entwicklung eines neuen digitalen Geschäftsbereiches. • Entwicklung und Umsetzung von globalen Mitarbeitertrainings • Entwicklung und Umsetzung von globalen Sales Formaten/Messeauftritten • Rational Online Stream Format im Rahmen der Pandemie entwickelt und als Sales Format Europaweit umgesetzt

• Entwicklung und Realisierung von markt- und kundengerechten Produkten für mehr als 1300 McDonald´s Restaurants/McCafé´s • Weiterentwicklung und Anpassung des bestehenden “Core” Sortiments, basierend auf Consumer-, und Markttrends • Deutschland Repräsentant des Global Menu Councils und internationalen Produktentwicklungen • Konzeptionelle Weiterentwicklung von Eigenmarken • Entwicklung und Einführung des erfolgreichsten Beverage Konzepts McDonalds weltweit • Einführung Siebträger Kaffeemaschinen

Projektsteuerung, Konzeptideen, Beratung, kreatives Arbeiten, Produktentwicklung, Unternehmensberatung, Konzeptentwicklung, Mitarbeitercoaching, Konzeptbetreuung,

innovatives designorientiertes Casual Grab n Go Konzept Verantwortung: Unternehmensführung, Entwicklung und Entrepreneurship • Corporate Partner der Soda group. Consulting für den Bereich Food und Konzept Entwicklung • Entwicklung und Realisierung von markt- und kundengerechten Produkten • Durchführung von Eventcaterings

Verantwortung: Standardisierung und wirtschaftliche Entwicklung von Raststätten, Konzept-, und Produktentwicklung sowie Integration von Systemgastronomie Marken im deutschen Autobahn Netz • Standort Consulting • Entwicklung und Umsetzung von Standort Konzepten • Ausschreibung von Küchenequipment • Entwicklung von Gastronomie Marken • Integration und Steuerung von Systemgastronomie Marken

Stellvertretender Küchenchef