Brita Böckenfeld

Key-Account : Burger King, Starbucks, NORDSEE, Coffee Fellows, Bobby&Fritz

Coaching und Unterstützung selbstständiger Partner in diversen systemgastronomischen Konzepten (Operations, Kennzahlenanalyse, etc.); Seminararbeit; Durchführung von Workshops in den Bereichen Operations und Softskills; Entwicklung und Gestaltung von Workshops; Coaching, Begleitung und Unterstützung beim Rollout neuer systegastronomischer Konzepte sowie deren Weiterentwicklung;

Beratung und Betreuung selbst. Partner in operativen Geschäftsprozessen; Analyse betriebswirtschaftlicher Kennzahlen; Coaching und Unterstützung im Kostenmanagement, Umsatzentwicklung, Profitabilität, etc.

Beratung und Betreuung in operativen und wirtschaftlichen Fragen

Seminararbeit; Durchführung von Workshops in den Bereichen Operations und Softskills für FN-Partner sowie Restaurant-/Manager; Entwicklung und Gestaltung von Workshops; Zertifizierung von Restaurants; Coaching zertifizierter Restaurants; Ansprechpartnerin für den oben genannten Bereich in den Ländern Tschechien & Slovakei; Projektarbeit in europäischen Projekten

Leitung von Tankstellen im Eigenbetrieb (Operations; Kennzahlenanalyse; Mitarbeiterführung); Aufarbeitung von Rechnungen für die Kreditorenbuchhaltung; Koordination und Personalauswahl für den Bezirk Köln/Bonn (6 Betriebe); Koordination der Einhaltung aller gesetzlichen und unternehmensspezifischen Anforderungen (Sicherheit, Umweltschutz und Gesundheit); Repräsentantin im Buisness Improvement Forum; Managerin der Teststation für das neue Zeiterfassungssystem „Timelink“

Leitung diverser Restaurants; Verantwortlich für: Operations, Qualitätskontrolle, betriebswirtschaftliche Kennzahlen, Personalauswahl, -planung und -verwaltung Mitarbeiterausbildung und -entwicklung Abrechnungen, Inventur, Warenwirtschaft, Umsetzung der Systemstandards