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Bruno Neveu

Selbstständig, Principal, culinary innovation and services
ITEUIL, Frankreich

Fähigkeiten und Kenntnisse

C.E.E
C.E.C.
C.E.P.C.
Maitrise in Pastry
CAP
Member of the French Culinary Academie

Werdegang

Berufserfahrung von Bruno Neveu

  • Bis heute 16 Jahre und 6 Monate, seit Jan. 2009

    Principal

    culinary innovation and services

    Consult for food related organizations as schools,private jet companies, Hotels and restaurants in Hygiene, Nutrition,Menu engineering,Kitchen ergonomy and hands on course on Cooking, Pastry and Bakery

  • 2 Jahre und 2 Monate, Apr. 2006 - Mai 2008

    Culinary Programs Director

    Cesar RItz Colleges

    In charge to establish and manage culinary programs for the Hospitality school Cesar Ritz In Switzerland

  • 2 Jahre und 8 Monate, Sep. 2003 - Apr. 2006

    Executive Director

    Connecticut Culinary Institute

    In charge of a 200 students population, staff and faculty, Responsable for the programs standards and development

Ausbildung von Bruno Neveu

  • 2002 - 2003

    CUISINE PASTRY MANAGEMENT

    AMERICAN CULIANRY FEDERATION

  • Chambre de commerce de Paris

Sprachen

  • Englisch

    Fließend

  • Französisch

    Muttersprache

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