Christian Grübler

Bis 2016, Konditormeisterschule Graz / Certified Master Pastry Chef Student, WIFI Steiermark
Villach, Austria

Fähigkeiten und Kenntnisse

flexible in travelling
Engagement
Food
Lebensmittel
Sugar Art
Chocolate Art
international cuisine
hot kitchen
cold kitchen
french pastry
austrian pastry
Supervising
Banquet
bewussten Umgang mit Lebensmitteln
soziale Kompetenz
fachliche Kompetenz
Wettbewerbserfahrung
hohes Engagement
private chef
chocolatier
food artist
cake design

Werdegang

Berufserfahrung von Christian Grübler

  • 7 months, Feb 2016 - Aug 2016

    Konditormeisterschule Graz / Certified Master Pastry Chef Student

    WIFI Steiermark

    Schüler / Student

  • 4 months, Oct 2015 - Jan 2016

    Chef de Partie

    Marsa Malaz Kempinski, Doha - Qatar

    Pastry Chef de Partie || Coordinating buffets/events with up to 400 guests. || Leading and coordinating an international team of six people. || Train my Teammembers and ensure to keep our quality standard.

  • 6 months, Apr 2015 - Sep 2015

    Demi Chef de Partie

    Marsa Malaz Kempinski, Doha - Qatar

    April - May: Responsible for the European Section at "SAWA" Restaurant || June: Supervisor of the Pastry Live Station during the Ramadan, with up to 800 bookings per night. || July - September: Leading an international Team of five pastry chefs at "Cafe Murano". Train my team with the focus on french pastries. Ensure to keep the quality standards.

  • 7 months, Oct 2014 - Apr 2015

    Grundwehrdiener/basic military service

    Österreichisches Bundesheer/Austrian Armed Forces

    Rettungssanitäter/paramedic

  • 2 months, Aug 2014 - Sep 2014

    Jungkoch/Commi de cuisine

    Thermen Resort Warmbad, Warmbaderhof*****, Austria

  • 3 years and 11 months, Sep 2010 - Jul 2014

    Koch und Konditor Lehrling/ Chef and Confectioner apprentice

    Thermen Resort Warmbad, Warmbaderhof*****, Austria

Ausbildung von Christian Grübler

  • 3 years and 10 months, Sep 2010 - Jun 2014

    Konditor Lehrabschlussprüfung

  • 3 years and 9 months, Sep 2010 - May 2014

    Koch Lehrabschlussprüfung

Sprachen

  • German

    C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)

  • English

    C1 (Fließend)

  • Italian

    A1-A2 (Grundkenntnisse)

  • Arabic

    A1-A2 (Grundkenntnisse)

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