Christian Schleupner

Angestellt, BIM Koordinator & Projektmanager für Gastronomie- und Großküchenplanung, Profi- tabel Resultants GmbH & Co. KG
Stuttgart, Germany

Fähigkeiten und Kenntnisse

Grossküchentechnik
Ausschreibung und Vergabe nach VOB
Projektmanagement
CAD
BIM
Nemetschek Allplan
Mitarbeiterführung
18 Jahre Erfahrung in der Gastronomie davon 6 Jahr
Erfahrungen im a la Carte-Geschäft/ Buffet/ Banket
Loyalität und Zuverlässigkeit
Bedarfsplanung Bestellung Inventuren
Großküche
HACCP
Hygienevorschriften
Küche
Restaurant
Hotellerie
Bauwesen
Informationstechnologie
Beratung
Projektplanung
Bauleitung

Werdegang

Berufserfahrung von Christian Schleupner

  • Current 10 years and 6 months, since Dec 2015

    BIM Koordinator & Projektmanager für Gastronomie- und Großküchenplanung

    Profi- tabel Resultants GmbH & Co. KG

  • 8 months, Apr 2015 - Nov 2015

    Bereich Großküchenplanung und Großküchentechnik

    Mega Stuttgart - Das Fach-Zentrum für die Metzgerei und Gastronomie eG

  • 6 years and 11 months, May 2008 - Mar 2015

    Küchenchef

    Europa Park Hotel Colosseo

  • 3 years and 1 month, May 2005 - May 2008

    Sous-Chef

    Europa-Park Hotel Colosseo

  • 2 years and 1 month, May 2003 - May 2005

    Demi Chef de Partie (Koch)

    Europa-Park Hotel Colosseo und Hotel El Andaluz

  • 10 months, Jul 2002 - Apr 2003

    Chef de Partie Entremetier

    Hotel Collina in Lenzerheide / Schweiz

  • 9 months, Nov 2001 - Jul 2002

    Wehrpflichtiger und Koch im Offiziersheim bei der Bundeswehr in Delmenhorst

    Bundeswehr
  • 1 year and 3 months, Aug 2000 - Oct 2001

    Demi Chef de Partie Entremetier

    Käfers Bistro in der Kurhausgastronomie Wiesbaden

  • 3 years, Aug 1997 - Jul 2000

    Auszubildender als Koch

    Hotel Gutshof im Oertzetal und Hotel Zur alten Fuhrmanns-Schänke

Sprachen

  • German

    C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)

  • English

    A1-A2 (Grundkenntnisse)

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