Christian Vogel

Strategische Steuerung und Weiterentwicklung des Einkaufs, Optimierung konzernweiter Beschaffungsprozesse, Aufbau nachhaltiger Lieferketten, Verhandlung von Rahmenverträgen, Entwicklung digitaler Einkaufsstrategien, Analyse von Ausgabestrukturen, Aufbau strategischer Partnerschaften, Führung eines Einkaufsteams sowie P&L-Verantwortung.

> Identifizierung und Konsolidierung zuweisbarer Kosten und Ausgaben der verschiedenen Geschäftsbereiche der Unternehmensgruppe > Entwicklung und Etablierung eines ganzheitlichen, konsolidierten Beschaffungskonzeptes für Geschäftsbereich-übergreifend vergleichbare Güter, Produktgruppen und Dienstleistungen > Aufbau und Entwicklung von Beschaffungs- und Einkaufsstrukturen zur Durchsetzung eines nachhaltigen Fußabdrucks > Digitalisierung von Beschaffungskanälen und Beschaffungsstrukturen

> strategische Konsolidierung von Beschaffungsaktivitäten über internationale Märkte > Ableitung von Einkaufsstrategien gemäß bestehender Vorgaben der Konzern- und Markenpolitik > Aktive Mitwirkung zur strategischen Verschmelzung internationaler Lieferketten nach der Fusion zweier globaler Hotelkonzerne > Ausschreibungen, Vertragsverhandlungen und Vertragsvergabeverfahren zur Gewährleistung von Wettbewerbsvorteilen und der Aufrechterhaltung einer leistungsfähigen Lieferkette

> Vertragsverhandlungen mit Partnern, über kontinentale und internationale Partnerschaften in der Lieferkette > Aufbau von Beschaffungsstrukturen zur Umsetzung einer ökologischen und sozialen Nachhaltigkeit in der Lieferkette > Durchführung von Hotel-Purchasing Audits und interner Procurement-Workshops > aktive Begleitung von Hoteleröffnungen in der Beschaffung operativer Ausstattung im Rahmen von mit Eigentümern und Investoren vereinbarten Budgets

> Durchführung und Abschluss von Einkaufs- und Vertragsverhandlungen auf nationaler und europäischer Ebene > Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen zur Unterstützung des Konzerns bei der Umsetzung von Standards und Unternehmensinitiativen > Koordination mit relevanten Segmenten der Lieferkette und der Logistik des europäischen Zentrallagers > aktive Begleitung von Hotel-Eröffnungen in der Beschaffung operativer Ausstattung durch Koordination und Überwachung der Logistik und Kontrolle der Ausgaben

> Durchführung und Abschluss von nationalen Einkaufs- und Vertragsverhandlungen > tagesaktuelle Unterstützung der angeschlossenen Hotelbetriebe bei Herausforderungen in Bezug auf die Lieferkette > Entwicklung und Pflege von loyaler Lieferpartnerbeziehungen

> Gestaltung & Begleitung nationaler und internationaler Ausschreibungen und Anfragen unter Berücksichtigung von Konzern-Richtlinien für das Verfahrens- und Vergabemanagement > Prüfen und Vergleichen von Angeboten, Vorbereitung von Entscheidungsvorlagen > Sicherstellung einer Zeit- & sachgerechten Kommunikation über Neuerungen und Änderungen in der Lieferkette an angeschlossene Häuser

> aktive Mitarbeit in allen Bereichen des Resort-Hotels unter Anleitung der jeweiligen Führungskräfte > Entwicklung und Festigung von Fach-, Führungs-, Kommunikations-, Entscheidungs- und Problemlösungskompetenz > Kooperation mit Gästen und Kunden: Gewinnen, Betreuen, Zufriedenstellen, Erwartungen übertreffen > Führung und Förderung von Mitarbeitern > Zusammenarbeit mit Lieferanten und Dienstleistungsanbietern

> Organisation der Abläufe festgelegter Posten in der Hotelküche > Tätigkeit auf dem jeweiligen Posten im á la Carte Tagesgeschäft > Leitung der demi Chefs, Commis und Auszubildenen > Sicherung von Qualitätsstandards und Überprüfung der Arbeitsweisen > Sicherstellung der Einhaltung von Hygienestandards > organisatorische und operative Unterstützung des Sous Chef und Chef de Cuisine

Military Service / Grundwehrdienst

> selbständiges Arbeiten auf einem zugewiesenen Posten in der Hotelküche > Zubereitung und Anrichten von Speisen im á la Carte Tagesgeschäft > Überwachung der Qualität der zubereiteten Speisen > Schulung & Anleitung der Commis und Auszubildenden > organisatorische und operative Unterstützung des Chef de Partie

> selbständiges Arbeiten auf verschiedenen Posten in der Hotelküche im á la Carte Tagesgeschäft > Mithilfe bei der Durchführung von Inventuren/ Bestellungen > Achtung & Wahrung der Sauberkeit in allen Arbeitsbereichen > Mitverantwortung bei Training von Auszubildenden > operative Unterstützung der vorgesetzten Positionen

> selbständiges Arbeiten auf verschiedenen Posten in der Hotelküche im á la Carte Tagesgeschäft > Mithilfe bei der Durchführung von Inventuren/ Bestellungen > Achtung & Wahrung der Sauberkeit in allen Arbeitsbereichen > Mitverantwortung bei Training von Auszubildenden > operative Unterstützung der vorgesetzten Positionen