Daniel Fuchs
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Daniel Fuchs
- Bis heute 9 Monate, seit Sep. 2024
Housemanager
STAYERY
- 1 Jahr und 4 Monate, Mai 2023 - Aug. 2024
Hotelmanager
Lindner Congress Hotel Frankfurt
- 1 Jahr und 2 Monate, Apr. 2022 - Mai 2023
Operations Manager
Lindner Congress Hotel Frankfurt
- 6 Jahre und 5 Monate, Nov. 2015 - März 2022
F&B Manager / Wirtschaftsdirektor
Lindner Congress Hotel Frankfurt
- 11 Monate, Dez. 2014 - Okt. 2015
Ass. F&B Manager / stellv. Wirtschaftsdirektor
Lindner Congress Hotel Frankfurt
- 2 Jahre und 5 Monate, Juli 2012 - Nov. 2014
F&B Koordinator
Lindner Congress Hotel Frankfurt (Lindner Hotels & Resorts)
Koordination des gesamten Food & Beverage Bereiches, Effiziente Personalplanung & Personaleinsatz, Erstellen, Überwachung und Einhaltung des Budgets, Erarbeiten von gastronomischen Konzepten & Promotions Preiskalkulation und Zusammenstellung der Getränkekarten, Einkauf für den gesamten Beverage Bereich
- 1 Jahr, Juli 2011 - Juni 2012
Stellv. Restaurantleiter
Lindner Sport & Aktiv Hotel Kranichhöhe
Leitung des Restaurants Leiten von Sonderveranstaltungen, Administration in Abwesenheit des F&B Managers Planung und Durchführung von Mitarbeiterschulungen, Umsetzung der Unternehmensphilosophie, Unterweisung von Mitarbeitern, Reibungslosen Serviceablauf in allen Bereichen (Restaurant, Bar), Gästebetreuung, Erstellung des Dienst- und Urlaubplans, Einkauf von Ware im Beverage Bereich, Kontrolle/Freizeichnung der Lieferscheine und Rechnungen, Reservierungsannahme, Behandlung von Gästereklamationen
- 10 Monate, Okt. 2010 - Juli 2011
F&B Assistant
Lindner Sport & Aktiv Hotel Kranichhöhe
Leitung des Restaurants, Leiten von Sonderveranstaltungen (Hochzeiten, Geburtstage und andere Festlichkeiten), für einen reibungslosen Ablauf im Restaurant sorgen, Unterweisung von Angestellten, Auszubildenden und Praktikanten, Kontaktpflege der Gäste, Erstellung des Dienst- und Urlaubplans, Einkauf von Ware im Beverage Bereich, Kontrolle/Freizeichnung der Lieferscheine bzw. Rechnungen
- 2 Jahre und 6 Monate, Mai 2008 - Okt. 2010
Commis de Rang
Lindner Sport & Aktiv Hotel Kranichhöhe
Bereitstellung des erforderlichen Mis-en-place, eindecken von Tischen und Tafeln, schnelle und gastorientierte Behandlung von Reklamationen, sichere Kenntnisse über die Speise- und die Getränkekarte, sowie Tagesangebote und aktuelle Aktionen, Durchführen von Getränke- und Speiseservice, Achten auf Ordnung und Sauberkeit im gesamten Arbeits- bzw. Restaurantbereich, à-la-Carte-, Bankett- und Frühstücksservice, Tagungsbetreuung, Ordnungsgemäße Durchführung von Buchungsvorgängen und Abrechnungsformalitäten
Freistellung für eine sprachliche und kulturelle Weiterbildung in Australien
Ausbildung von Daniel Fuchs
- 2 Jahre und 11 Monate, Aug. 2004 - Juni 2007
Lindner Sport & Aktiv Hotel Kranichhöhe
Sprachen
Deutsch
-
Englisch
-
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