Daniel Fuchs
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Daniel Fuchs
- Current 1 year and 9 months, since Sep 2024
Housemanager
STAYERY
- 1 year and 4 months, May 2023 - Aug 2024
Hotelmanager
Lindner Congress Hotel Frankfurt
- 1 year and 2 months, Apr 2022 - May 2023
Operations Manager
Lindner Congress Hotel Frankfurt
- 6 years and 5 months, Nov 2015 - Mar 2022
F&B Manager / Wirtschaftsdirektor
Lindner Congress Hotel Frankfurt
- 11 months, Dec 2014 - Oct 2015
Ass. F&B Manager / stellv. Wirtschaftsdirektor
Lindner Congress Hotel Frankfurt
- 2 years and 5 months, Jul 2012 - Nov 2014
F&B Koordinator
Lindner Congress Hotel Frankfurt (Lindner Hotels & Resorts)
Koordination des gesamten Food & Beverage Bereiches, Effiziente Personalplanung & Personaleinsatz, Erstellen, Überwachung und Einhaltung des Budgets, Erarbeiten von gastronomischen Konzepten & Promotions Preiskalkulation und Zusammenstellung der Getränkekarten, Einkauf für den gesamten Beverage Bereich
- 1 year, Jul 2011 - Jun 2012
Stellv. Restaurantleiter
Lindner Sport & Aktiv Hotel Kranichhöhe
Leitung des Restaurants Leiten von Sonderveranstaltungen, Administration in Abwesenheit des F&B Managers Planung und Durchführung von Mitarbeiterschulungen, Umsetzung der Unternehmensphilosophie, Unterweisung von Mitarbeitern, Reibungslosen Serviceablauf in allen Bereichen (Restaurant, Bar), Gästebetreuung, Erstellung des Dienst- und Urlaubplans, Einkauf von Ware im Beverage Bereich, Kontrolle/Freizeichnung der Lieferscheine und Rechnungen, Reservierungsannahme, Behandlung von Gästereklamationen
- 10 months, Oct 2010 - Jul 2011
F&B Assistant
Lindner Sport & Aktiv Hotel Kranichhöhe
Leitung des Restaurants, Leiten von Sonderveranstaltungen (Hochzeiten, Geburtstage und andere Festlichkeiten), für einen reibungslosen Ablauf im Restaurant sorgen, Unterweisung von Angestellten, Auszubildenden und Praktikanten, Kontaktpflege der Gäste, Erstellung des Dienst- und Urlaubplans, Einkauf von Ware im Beverage Bereich, Kontrolle/Freizeichnung der Lieferscheine bzw. Rechnungen
- 2 years and 6 months, May 2008 - Oct 2010
Commis de Rang
Lindner Sport & Aktiv Hotel Kranichhöhe
Bereitstellung des erforderlichen Mis-en-place, eindecken von Tischen und Tafeln, schnelle und gastorientierte Behandlung von Reklamationen, sichere Kenntnisse über die Speise- und die Getränkekarte, sowie Tagesangebote und aktuelle Aktionen, Durchführen von Getränke- und Speiseservice, Achten auf Ordnung und Sauberkeit im gesamten Arbeits- bzw. Restaurantbereich, à-la-Carte-, Bankett- und Frühstücksservice, Tagungsbetreuung, Ordnungsgemäße Durchführung von Buchungsvorgängen und Abrechnungsformalitäten
Freistellung für eine sprachliche und kulturelle Weiterbildung in Australien
Ausbildung von Daniel Fuchs
- 2 years and 11 months, Aug 2004 - Jun 2007
Lindner Sport & Aktiv Hotel Kranichhöhe
Sprachen
German
English
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