Daniel Kämmer
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Daniel Kämmer
- Bis heute 8 Jahre und 4 Monate, seit März 2017
Teamleiter Genusswelt Produkt- und Konzeptentwicklung
CHEFS CULINAR West GmbH & Co. KG
- Bis heute 9 Jahre und 4 Monate, seit März 2016
Profikoch Genusswelt Produkt- und Konzeptentwicklung
CHEFS CULINAR West GmbH & Co. KG
- 4 Jahre und 6 Monate, Sep. 2011 - Feb. 2016
Director Food Quality
Hospitality Alliance AG
- 1 Jahr und 7 Monate, Feb. 2010 - Aug. 2011
Küchenchef/F&B Manager
Maritim ClubHotel
- 10 Monate, Apr. 2009 - Jan. 2010
Sous Chef
Parkhotel Bremen
Sous Chef im Sterne Restaurant "La Terrasse"
- 1 Jahr und 10 Monate, Juni 2007 - März 2009
Küchenchef
Maritim Hotel Bremen
- 3 Jahre und 4 Monate, März 2002 - Juni 2005
Chef de Partie
Maritim Seehotel Timmendorfer Strand
Einstieg als Commis de Cuisine im Sterne Restaurant "Orangerie", 9 monatige Bundeswehrzeit vom 2.1.2003 bis 30.9.2003, anschließend Rückkehr und Beförderung zum Chef de Partie
- 1 Jahr und 5 Monate, Aug. 2000 - Dez. 2001
Commis de Cuisine
Restaurant zum Löwen, Eggenstein
- 3 Jahre, Aug. 1997 - Juli 2000
Auszubildender zum Koch
Wald- und Schlosshotel Friedrichsruhe
Ausbildung unter Lothar Eiermann, damals noch 2 Sterne im Guide Michelin
Ausbildung von Daniel Kämmer
- 1 Jahr, Jan. 2015 - Dez. 2015
Management and Leadership Skills
Munich Business School
Sprachen
Deutsch
-
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