Daniel Nys
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Daniel Nys
- 3 Jahre und 4 Monate, Juli 2021 - Okt. 2024
Biergartenleiter
Gaul's Catering GmbH & Co. KG
- 10 Monate, Aug. 2019 - Mai 2020
Betriebsleiter
Maredo GmbH
Komplette Betriebsführung - Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft - Erstellen von Dienstplänen - Arbeiten mit Kassensystem Vektor - Entgegennahme und Absprache von Veranstaltungen - Stockkontrollen und Warenbestellung - Erstellung der Tagesabrechnung und Bankeinzahlung - Kundenbetreuung - Reservierung/Management mit Book-a-Table - Überwachung der HACCP-Kontrolle/-Durchführung
- 9 Monate, Nov. 2018 - Juli 2019
Mitarbeiter Empfang
DB Zeitarbeit GmbH
Arbeiten mit EVI (Telefonbuch für den DB-Konzern) - IBM Notes 9 (Social Edition) - Telefon System Cisco, Kamera Überwachung - Besuch Konzern kontrollieren, anmelden bei mir am Empfang, Sicherheit, Autovermietung Interne Mitarbeiters, Buchung Veranstaltungsräumen, Vorbereitung von Video-Konferenz räumen.
- 4 Monate, Juli 2018 - Okt. 2018
Steward
DB Zeitarbeit GmbH
1e Klasse Lounge - Frankfurt Bahnhof : Empfang, Info an der Kunde geben, Kontrolle fahrt-karten für eintritt in der Lounge, Vorbereitung von Getränke und Speisen, Bedienung von Getränke und Speisen, etc...
- 5 Monate, Feb. 2018 - Juni 2018
BITZ Training
Beruflichen Integrations- und Trainings-Zentrum der WJW GmbH
Beruflichen Integrations- und Trainings-Zentrum der WJW GmbH, Wiesbaden (Deutschland) Hier bekommt man einen Einblick in verschiedene Arbeitsbereiche und den mehr als 30 zur Verfügung stehenden Ausbildungsberufen bei der WJW
- 2 Monate, Mai 2014 - Juni 2014
Assistent Betriebsleiter
Parkhotel Rüdesheim - Saison Gebünden, Harley Treffen Rüdesheim 2014
Koffer Service, Rezeption (Arbeiten mit Program Opera) - Bar, Restaurant á la carté & Rest. Service nur für Hotelgäste mit Buffet, Terrasse - Tagungen/Konferenzen mit Lunch, Break - Personal Kontrolle, Einteilung - Inventarkontrolle, Bestellungen
- 4 Jahre und 9 Monate, Feb. 2009 - Okt. 2013
Stellvertretende Betriebsleiter
Accente Wiesbaden GmbH, Der Andechser im Ratskeller
Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft - Erstellen von Dienstplänen - Arbeiten mit Kassen-system AMADEUS und ein DIRMEIER Getränkeanlage - Entgegennahme und Absprache von Veranstaltungen - Stockkontrollen und Warenbestellung - Erstellung der Tagesabrechnung und Bank-einzahlung - Bei Abwesenheit des Betriebsleiters die komplette Betriebsführung - Kundenbetreuung, Reservierung Management mit Open Table - Web-Site Optimierung - HACCP-Kontrolle durchführen und anhalten
- 4 Jahre und 9 Monate, Feb. 2009 - Okt. 2013Accente Gastronomie Service GmbH
Stellvertretende Betriebsleiter
Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft - Erstellen von Dienstplänen - Arbeiten mit Kassen-system AMADEUS und ein DIRMEIER Getränkeanlage - Entgegennahme und Absprache von Veranstaltungen - Stockkontrollen und Warenbestellung - Erstellung der Tagesabrechnung und Bank-einzahlung - Bei Abwesenheit des Betriebsleiters die komplette Betriebsführung - Kundenbetreuung, Reservierung Management mit Open Table - Web-Site Optimierung - HACCP-Kontrolle durchführen und anhalten
- 5 Monate, Okt. 2008 - Feb. 2009
Chef de Rang, Oberkellner, Bar Chef
Verschiedene Personal Dienstleistungsbetriebe
Diverse Personal Dienstleistungsbetriebe, Wiesbaden u.a. (Deutschland): Chef de Rang - Oberkellner - Bar Chef - Grill-Koch - Praline Verkäufer - Datenerfassung - Rezeption etc
- 1 Jahr und 7 Monate, Apr. 2007 - Okt. 2008
Restaurantleiter
DSG Catering GmbH – Golf Course Rheinblick U.S.
Personal Management (6/14 Pers.) - Bankett Service Setups für Golf-Events - Organisieren von Partys - Kassenabrechnung - Verkauf-Beverage Golf Wagen - Ausschank + Mixen von Cocktails für Restaurant- & Barbereich - Grill-Koch
- 1 Jahr und 6 Monate, Sep. 2004 - Feb. 2006
Restaurantleiter
Schloss Ratibor Ltd + American Arms Hotel, F&B Catering Sohm
Food & Beverage Kontrolle - Personal Management (10/20 Pers.) - Catering Service - Veranstaltungen
- 11 Monate, Okt. 2003 - Aug. 2004
Thekenverantwortliche – All Rounder
Der Andechser im Ratskeller
Verantwortlicher im Ausschank - Setups für Events - Verantwortlich für Musik - Hygienegewährleistung und Instandhaltung des elektronischen Ausschank Bereichs (Dirmeier Systems)
- 1 Jahr und 1 Monat, Sep. 2002 - Sep. 2003
Restaurantleiter - Stellv. Geschäftsführer
Restaurant/Lounge duo
Aktive Mitarbeit im Tages- & Abendgeschäft - Erstellen von Dienstplänen - zuständig für das neue Kassensystem - Reservierungen
- 1 Jahr und 4 Monate, Apr. 2001 - Juli 2002
Barmixer - Stellv. Abteilungsleiter der Bar
Lumen
Beverage/Personal Management (5/10 Pers.) - Catering Service - Barmixen - Ausschank kalte und warme Getränke (Barista) - Events - Führung von Bar und Angestellten - Azubis unterrichten
- 1 Jahr und 4 Monate, Dez. 1999 - März 2001
Restaurantleiter
American Arms Hotel + Airbase Erbenheim - Fun & Food GmbH
Food & Beverage Kontrolle - Führung von 5 Angestellten - Täglich Kassen-Abrechnung - Catering Service - Buro Tätigkeiten - Grill-Koch
- 1995 - 1999
Tourismus und Freizeit, Chef de Rang, Oberkellner, Chef de Bar, Grill-Koch
im Ausland: Saisonarbeit
Hotel Alpenrose **** - Tirol Elbigenalp (Austria) , Berghotel Crap SognGion **** - Laax Mursetsch (Suisse) , Scylla Tours AG Hotelschiff ***** - Basel (Suisse) , Puerto Vallarta - (Mexico) , San Luis Obispo - CA (USA) , Grill-Restaurant Bolke Beer - Bergen op Zoom (Niederlände) gearbeitet als Chef de Rang - Oberkellner - Chef de Bar - Grill-Koch
Ausbildung von Daniel Nys
- 1999 - 2000
Geprüfter Hotelbetriebswirt
ILS Fernstudium - Hotelbetriebswirt- Fernunterricht, Hamburg (Deutschland)
Internationale Hotellerie, Organisation, Marketing, Management - Rechnungswesen, Controlling, Statistik - Organisation und Management, Führung und Problemlösung - Personalwirtschaft
- 1995 - 1997
Certification in DOMOTICA
VDAB Mechelen
Licensing/Certification in DOMOTICASteuerungssystem für Beleuchtung, Klima, Sicherung, Audio und Video, Internet im Haushalts- und Gewerbebereich
- 1984 - 1987
Berufsausbildung zum Gastronomie Betriebsleiter - Management
C.M.O. & Abeco Hotelfachschule, Mechelen/Antwerpen (Belgien)
Anwenden Vorschriften der HACCP, Beherrschen der Grundlagen betrieblichen Kalkulation, Planen, Durchführen & Auswerten physikalisch-chemischer Arbeiten, Führung von kleinen u. mittleren Unternehmen, Hotel-, Restaurant, Bar, Rezeption, Küche
Sprachen
Deutsch
Gut
Englisch
Gut
Französisch
Grundlagen
Niederländisch
Muttersprache
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